二、烘焙方式

咖啡的風味主要是咖啡豆的烘焙時間和溫度決定的，而這兩個因素也決定了最終咖啡中咖啡因的含量。一般來說烘焙咖啡豆的溫度是178度，因為這個溫度能讓咖啡豆的風味完全散發(fā)出來，但這也是咖啡因分解的溫度。所以深度烘焙的咖啡雖然風味很好但實際上咖啡因含量很低，因此想減肥應該選擇淺度烘焙的黑咖啡。

三、飲用方式

可不是什么咖啡都以減肥的，這里強調(diào)的是黑咖啡，也就是可可純度超過75%的咖啡。但是黑咖啡的口感非常濃郁苦澀，選擇了黑咖啡之后飲用方法也要注意，千萬不能添加煉乳、方糖和砂糖，糖類物質(zhì)會影響脂肪分解，增加熱量。如果實在無法忍受苦澀味可以加入少許無糖牛奶調(diào)味，但也不要過多。