沙茶雞胸燴飯

　　材料：雞胸肉1杯、油菜1把、蒜4辨、沙茶醬2茶匙、蛋白半個、米酒1茶匙、太白粉2茶匙、香油1茶匙

　　做法

　　1 雞胸切片蛋白打到起泡加入雞肉里，再加入米酒太白粉香油腌20分。

　　2 油菜洗凈切段，蒜拍碎。

　　3 用免沾鍋加橄欖油1茶匙爆香蒜隨后入雞肉沙茶稍炒至8分熟，盛起。

　　4 倒入青菜炒倒變色倒入雞肉，再翻炒一下即可。

　　貼心叮嚀：在減肥餐里一定要用免沾鍋可以省去很多油(也就少吃進(jìn)肚)。雞胸是最無油無負(fù)擔(dān)的肉(無油無皮)，但這樣炒還是很好吃也可全家享用。

　　干絲拌海帶

　　這是道高纖且全家都愛吃的減重健康菜！

　　材料：干絲、海帶絲、芹菜絲、紅蘿卜絲、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蠔油

　　做法

　　1 海帶絲泡發(fā)，洗凈剪短，用開水煮過，過冷河，濾干。

　　2 干絲用開水煮過，過冷河，濾干。

　　3 上桌前把所有材料調(diào)味料放大盆里拌勻裝盤。

　　貼心叮嚀：這道菜很健康爽口，但青菜絲會出水，所以務(wù)必上桌前才拌。敢吃辣則加些辣椒絲更好吃，如果用唐芹要川燙過。

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