XO醬炒青椒干絲
材料:豆干2塊、青椒1粒、蒜2辨、洋蔥1/4粒、XO醬1茶匙
做法
1 豆干青椒洋蔥分別切絲,蒜拍碎。
2 熱免沾鍋入1茶匙橄欖油爆香蒜,續(xù)炒豆干。
3 再加入洋蔥青椒入米酒(或水)嗆鍋。
4 加入XO醬翻炒悶2分鐘盛盤。
貼心叮嚀:XO醬和米酒都有咸度,試味后才加鹽。
韓國泡菜豆腐鍋
材料:韓國泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金針菇1把、豆腐一小塊、雞蛋1個、腌泡菜湯1/3杯、粉絲1把、蔥絲些許、青江菜2根、魚豆腐2塊、炸腐皮3片
做法?
1 木耳泡軟洗凈撕成小塊,金針菇切掉根,粉絲泡軟,炸腐皮開水燙過。
2 小沙鍋加半鍋高湯或水,放入泡菜和腌泡菜湯汁煮滾。
3 豆腐切大塊放入一起滾個5分鐘。
4 把剩余材料全部排上再打一個蛋在中間蓋上蓋子,煮滾熄火灑上蔥絲。
貼心叮嚀:魚豆腐、腐皮可有可無,自行變化,也可再最后燙一些火鍋肉片,很有飽足感熱量又低。