XO醬炒青椒干絲

　　材料：豆干2塊、青椒1粒、蒜2辨、洋蔥1/4粒、XO醬1茶匙

　　做法

　　1 豆干青椒洋蔥分別切絲，蒜拍碎。

　　2 熱免沾鍋入1茶匙橄欖油爆香蒜，續(xù)炒豆干。

　　3 再加入洋蔥青椒入米酒(或水)嗆鍋。

　　4 加入XO醬翻炒悶2分鐘盛盤。

　　貼心叮嚀：XO醬和米酒都有咸度，試味后才加鹽。

　　韓國泡菜豆腐鍋

　　材料：韓國泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金針菇1把、豆腐一小塊、雞蛋1個、腌泡菜湯1/3杯、粉絲1把、蔥絲些許、青江菜2根、魚豆腐2塊、炸腐皮3片

　　做法?

　　1 木耳泡軟洗凈撕成小塊，金針菇切掉根，粉絲泡軟，炸腐皮開水燙過。

　　2 小沙鍋加半鍋高湯或水，放入泡菜和腌泡菜湯汁煮滾。

　　3 豆腐切大塊放入一起滾個5分鐘。

　　4 把剩余材料全部排上再打一個蛋在中間蓋上蓋子，煮滾熄火灑上蔥絲。

　　貼心叮嚀：魚豆腐、腐皮可有可無，自行變化，也可再最后燙一些火鍋肉片，很有飽足感熱量又低。