蔬菜葉

蔬菜的葉子通常因為太硬不好嚼，或是有苦澀味兒不好吃而被扔掉。其實有苦澀味的食材通常含有多酚類及黃酮類的營養(yǎng)成分，有瘦身的作用。

1.蘿卜葉：卡路里極低無食用負擔(dān)

蘿卜葉中的營養(yǎng)素高得驚人，它的維生素A含量比動物肝臟類多，維生素B群比大豆、牛奶好，維生素c含量比柑橘豐富，更重要的是卡路里超低，食用起來沒有一點兒負擔(dān)。

蘿卜葉炒肉絲：先將蘿卜葉切細氽燙后泡入冷水中，之后加入蒜頭、辣椒跟肉絲一起炒熟，加入鹽、味精等調(diào)味即可。

2.芹菜葉：豐富鈣質(zhì)可燃脂

芹菜葉中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而豐富的鈣質(zhì)可以起到促進脂肪燃燒、提升新陳代謝的作用。

芹菜泡菜：將芹菜葉洗凈后用鹽漬過，再用涼開水沖洗掉多余的鹽，然后加入少許紅辣椒粉、醬油、糖、拌好如泡菜般食用。

蔬果籽

蔬果類的成長都是從一顆小小的種子開始的，可想而知這籽得多有營養(yǎng)，以葡萄籽、冬瓜籽、韭菜籽為例，它們不僅營養(yǎng)價值高，還都有保持苗條身材的作用。

1.葡萄籽：提升新陳代謝

葡萄籽中含有花青素、反轉(zhuǎn)醇等營養(yǎng)成分，可以起到抵抗自由基的作用，它們不僅可以提升人體的代謝，還可以美容。

葡萄汁：硬咬葡萄籽太苦，不妨將整顆葡萄刷洗干凈，丟進果汁機里加水打成葡萄汁，如此一來所有營養(yǎng)便都喝到肚子里了。

2.冬瓜籽：阻止脂肪堆積

冬瓜籽中富含丙醇二酸，它能有效抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，最大程度地起到阻止脂肪堆積的作用。

冬瓜籽白米粥：將冬瓜籽晾干磨成粉，早餐時取一茶匙，放入白米粥中同食即可。

3.韭菜籽：促進排泄

韭菜籽中含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、鉀、鈣、鐵等人體必須的營養(yǎng)素，這些物質(zhì)結(jié)合后的最大功效就是可以促進腸道蠕動，可以預(yù)防便秘，排除腸道中過多的脂肪。

韭菜籽水：將韭菜籽晾干碾磨成粉末，加入到250毫升的溫開水中，每天早上飲用，瘦身效果很不錯。

說起來蔬菜水果真是渾身寶，所以不要浪費哦。