涼拌黃瓜

黃瓜不僅熱量很低，其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇，促進(jìn)腸道廢物的排泄，預(yù)防便秘，黃瓜中所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物轉(zhuǎn)換為脂肪。

材料：黃瓜一條。香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油各適量。

做法：①將黃瓜洗凈，拿平菜刀，對(duì)準(zhǔn)黃瓜拍下去，讓它稍微裂開就好了，再用刀切成段狀。②香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精與黃瓜段拌勻即可。