沒(méi)事的時(shí)候人們總是喜歡看看電視或上上網(wǎng),不管是看電視還是上網(wǎng),還時(shí)不時(shí)要往嘴里“送”些小零食。這是都市年輕人的一慣生活習(xí)慣,這種生活雖然很享受,但對(duì)于要減肥或害怕長(zhǎng)胖的人來(lái)說(shuō),那就是“惡夢(mèng)”的開(kāi)始。
研究發(fā)現(xiàn),與專心吃東西的人相比,吃東西時(shí)分心的人會(huì)吃得更多。實(shí)際上,對(duì)著電腦屏幕邊工作邊吃飯,在攝取“精神糧食”的同時(shí),你的“食量”也隨之而漲,更重要的是,這樣的上漲還不僅僅局限于那“一頓”飯,隨之而來(lái)還有更多的食物會(huì)被你上漲的食欲吞噬。邊看電視邊吃飯是一樣的。
過(guò)去人們普遍認(rèn)為,由于邊看電視(電腦)邊吃飯減少了身體運(yùn)動(dòng)從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。但在最近一項(xiàng)針對(duì)肥胖婦女的調(diào)查中,研究者們發(fā)現(xiàn)她們每周有一半時(shí)間都邊看電視邊吃飯,而大量的直接和間接證據(jù)都表明“面對(duì)屏幕”時(shí)間導(dǎo)致進(jìn)食量增加才是肥胖發(fā)生的真正原因。
新近發(fā)表于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇研究報(bào)告結(jié)果指出,相比于專心吃飯,邊玩游戲邊吃飯(或邊工作邊吃飯)能“讓我們忘了吃過(guò)些什么”,而“沒(méi)過(guò)腦子就吃完了飯”的人需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能夠回想起來(lái)他們剛才吃了哪些食物。
不要覺(jué)得快餐不配進(jìn)入你的記憶,就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細(xì)細(xì)品味,但吃了就忘會(huì)使得整個(gè)“覓食”過(guò)程缺乏滿足感。更關(guān)鍵的是,我們不僅忘記了吃的“什么”,也不記得吃了“多少”。
科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn),分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。感覺(jué)沒(méi)吃飽,再加上在吃飯時(shí)沒(méi)得到滿足感,這會(huì)導(dǎo)致我們?cè)诓秃鬀](méi)有“負(fù)罪感”地尋覓更多食物。
多項(xiàng)科學(xué)研究指出,缺乏滿足感及飽腹感,會(huì)讓吃飯不專心的人在飯后“積極”尋覓零食。他們這種零食搜尋者的狀態(tài)會(huì)持續(xù)2.5個(gè)小時(shí)。這期間,他們會(huì)比專心吃飯的人多吃將近一倍的零食!通常來(lái)說(shuō),零食們可都是薯片、餅干、糕點(diǎn)之類高糖、高熱量的食物。一次吃飯不專心,就讓你化零食為肥肉的機(jī)率加倍!
如此看來(lái),工作狂未必會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫荩吹购芸赡芤驗(yàn)楣ぷ鞫鲋亍?ldquo;廢寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重,卻可能因?yàn)槌晕顼垥r(shí)的方式而前功盡棄。
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