以下是BBC一個收視率很高的紀(jì)錄片《減肥十件事》的文字版整理，該紀(jì)錄片分析了科學(xué)家最新的研究成果，歸納出想要健康減肥你需要做到的十件事情。

　　1、 三餐都要吃 而且有規(guī)律地吃東西

　　一日三餐都要按正餐的飲食種類來吃，比如不要吃瓜子喝啤酒代替一餐，因為這些食物會讓你很快就感到餓了，等到餓時，大腦會讓你更想吃高卡高脂高糖食物，而這是減脂的大忌。 當(dāng)我們餓得時候，胃會變小，大腦會潛意識的發(fā)出尋找吃的東西的信號。

　　特別是這種情況下大腦會對高脂肪，高熱量的食物作出強(qiáng)烈的反應(yīng)。這種信號是本能的，基本上不是靠意志力能對抗的。因此不要錯過正常三餐，否則可能會吃掉更多食物。

　　2、 用較小的飯碗

　　并把你這餐要吃的菜夾到較小的一個盤子里，不要對著一桌子的菜邊吃邊夾。

　　實驗表明，只要身邊有吃的，人就會傾向于繼續(xù)吃。（用看電影時爆米花桶的大小做的實驗）。因此很多時候我們已經(jīng)吃飽了，但是因為面前的碗碟里面還有食物，我們就會繼續(xù)吃。用小號碗碟可以一定程度的杜絕這種情況。

　　3、只吃幾種食物

　　因為如果可供選擇的食物種類多，比如自助餐，你會選擇更多的食物吃，多樣性會觸發(fā)我們進(jìn)行普遍嘗試的本能。對于吃飯用餐盤的外國人來說，用更小號的餐盤，裝的食物就少，可以吃得更少。如果看見面前有很多食物，即便你已吃飽，還是會繼續(xù)吃。

　　可以吃的東西越多，大腦就容易發(fā)出吃更多的信號。

　　4、 吃低熱量的食物

　　在你喜歡的同類食物中，選擇低卡的。比如同是飲料類，黑咖啡與卡普奇諾，你應(yīng)選黑咖啡。每天吃東西的時候盡量選擇低熱量的食物組合。普通人一天消耗2000大卡熱量，每天攝入的多就堆積脂肪，每天攝入的比這個少就消耗脂肪。

　　5、 不要怪罪自己的新陳代謝

　　基本上每個人新陳代謝都差不多。你比別人胖只能說明你吃得太多。而且，一般情況下，我們只能記得我們每天攝取的50%的熱量。很多時候我們沒有意識到我們吃了什么有熱量的東西（也就是你比自己記得的吃得多很多）。

　　所以應(yīng)該記錄和計算你每日攝入熱量。比如：不要忘了食物里富含熱量的醬汁；就算是蔬菜水果這類健康低卡飲食，也不要吃得過多，否則熱量也會大；一杯飲料、一塊點心等小零食。