健康，就要堅持每天要多吃蔬菜和水果，這是人人都知道的事實，可是你每天應(yīng)該正常攝取的蔬菜，是否“達(dá)標(biāo)”了呢？如果你想控制體重，就把平時愛吃肉的習(xí)慣改成吃蔬菜，那么，肥胖永遠(yuǎn)只會離你越來越，或者說永遠(yuǎn)也無法靠近你。

　　蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。下面，美一下小編就為你介紹1日三餐的蔬菜減肥法，讓你每天肚子都飽飽的，再也沒有想吃零食的念想。

　　1、青菜做早餐

　　涼拌青菜的味道爽口，營養(yǎng)豐富，搭配上一碗熱乎乎的二米粥，中式瘦身早餐就這樣出爐了。制作這款涼菜減肥餐需要準(zhǔn)備的材料有：青菜、黃瓜、蔥蒜、辣椒醬、蘋果醋、食鹽和白糖。

　　把青菜和黃瓜洗凈，青菜切段，黃瓜拍塊。然后把它們一同放入容器中，上面放上蔥絲和蒜末，接著把其它的配料依次放入，攪拌均勻之后就可以享用了。

　　2、午餐蒜蓉炒青菜

　　蒜蓉炒青菜減肥餐能夠幫助我們開胃瘦身，為身體排毒的，午間為自己準(zhǔn)備兩款素炒小菜和一碗粗糧飯，既可以補充營養(yǎng)、得到飽腹感，又能有效的控制熱量的吸收。

　　需要準(zhǔn)備的食材：青菜、大蒜以及食鹽。

　　把青菜摘洗干凈，然后放入熱水中焯一下，撈出之后再放入冷水中過涼，瀝干水分留下來備用;然后把油鍋燒熱，倒入少許的蒜末爆香，接著再倒入青菜翻炒，快要出鍋之前加入食鹽和蒜末翻炒即可。

　　3、晚餐青菜粥

　　很多減肥的人都對吃晚飯心存芥蒂，不知道如何吃才能不變胖。那么一碗營養(yǎng)的蔬菜粥就是非常不錯的選擇，它既營養(yǎng)又美味，而且熱量低、飽腹感強，所以對減肥特別有幫助。需要準(zhǔn)備的食材：青菜、米飯、雞精和食鹽。

　　先把青菜放入沸水中焯一下，然后撈出來放入冷水中，瀝干水分之后切成碎末備用。鍋內(nèi)燒熱水，煮開之后把米飯倒進去攪勻，繼續(xù)小火加熱一段時間。最后把菜葉、雞精和食鹽分別倒入，攪拌入味之后即可盛出食用。

　　當(dāng)然，用青菜做三餐的選擇還遠(yuǎn)不于此。例如早餐可以為自己制作一個青菜雞蛋煎餅，搭配一杯美味的蔬果汁，這樣既能為身體補充能量，同時還能控制住熱量，且可以避免自己餓肚子。

　　而午餐除了素炒小白菜之外，也可以制作一鍋大家都非常喜愛的青菜青菜鮮蝦湯，不僅味道鮮美，而且還能補充一定的蛋白，更加利于瘦身。晚餐制作一道青菜鯽魚湯，可以做到營養(yǎng)美容又瘦身。

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