豬肉牛蒡餅

材料：牛蒡1/2個(gè)、豬肉餡120克、雞蛋1個(gè)

做法：1.牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之后撈出。

? ? ?2.在碗里放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生姜末、精鹽、胡椒粉、淀粉混合均勻。

? ? ?3.在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之后，放入2，以小火煎。

? ? ?4. 半成熟的時(shí)候，放入醬汁繼續(xù)煎至兩面焦黃即可。

牛蒡具有抗老化的功效，經(jīng)常吃可以常葆青春哦。這道料理在烹飪時(shí)，要先蓋上鍋蓋燜煎，然后打開鍋蓋翻面再煎，最后再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時(shí)間的把握是其技巧所在。

蛋卷

材料：雞蛋2個(gè)、年糕20片、西紅柿半個(gè)、番茄醬少許

做法：1.將泡發(fā)好的年糕片放入干鍋中煎。

? ? ?2.待年糕變黃之后，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

? ? ?3.煎好之后裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

年糕在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時(shí)間匆忙，也可在前一晚泡好。

以上都是有助于減肥的午餐食譜，既不虧待嘴，又可以達(dá)到減肥計(jì)劃。