五、調整飲食順序
不對的用餐順序容易發(fā)胖
其實大部分的人的飲食習慣都一定是先動筷子吃飯,然后,配一些肉、魚,很多人就這樣地把一碗飯吃完了,最后覺得自己沒吃到蔬菜有罪惡感,所以就隨便夾幾口吃一下;之后再喝湯及吃水果。不過這樣的進食方式真的比較容易肥胖,因為先吃大量的精致的米食,一方面很容易吃下過多的熱量,另一方面這些精致的米食吃下去,血糖很容易快速上升,并刺激體內(nèi)胰島素的分泌;胰島素一分泌以后,也很容易讓體內(nèi)的脂肪堆積。
1、先喝湯
有句民諺,飯前喝湯,勝似藥方。吃飯前先喝幾口湯,等于給消化道加了點“潤滑劑”,使后來的食物順利下咽,防止干硬食品刺激胃腸黏膜,從而有益于胃腸對食物的消化與養(yǎng)分的吸收。喝湯應盡量選擇清湯為宜。
2、再吃蔬菜
無論人們進食食物的復雜程度如何,也不管進食數(shù)量的多少,人體消化食物的順序總是嚴格按照進食順序進行的。如果人們一開始吃的是一些成分過于復雜而且需要很長時間來消化的食物,接著再吃一些簡單、容易消化的食物,就會大大妨礙腸胃對后者的吸收和營養(yǎng)的利用。因此,要先吃容易消化的蔬菜。有了湯的潤滑作用,再吃點高纖維的蔬菜,就會開始產(chǎn)生飽足感了。
3、最后吃淀粉
我們習慣吃白飯,但白飯很容易讓血糖上升, GI值算是不低的食物,選擇最后再吃白飯,可以延緩血糖的上升速度。而且,此時應該不會感覺很餓了,就不會一下子吃太多高淀粉的食物。日常飲食中我們也不能不吃淀粉,所以最后再來吃飯這種方式,不但能均衡飲食,也能減少熱量攝取。如果,能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯,對于體重控制更是有幫助。
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