? ? 藕也有止血和化瘀的功效，與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血，如果單獨煮荷葉茶，還有減肥的功效。

? ? 但需要特別注意的是，荷葉性寒，藕也性寒，這款荷葉藕節(jié)茶性寒涼，只對心火上亢的實證患者有功效，而對于陰虛的患者來說則可能“雪上加霜”，因此，在不確定自己上火到底是實證還是虛證的情況下，不建議大家隨意飲用，更不要大量飲用。在飲用時建議以溫?zé)峄虺貫楹茫灰俜诺奖淅飪鲆粌觯悦鈧澳c胃。

? ? 在煎煮的過程中，可加入幾片姜片，緩和其寒涼屬性。

? ? 煮藕節(jié)茶最好選擇鮮嫩的藕

? ? 藕分為很多節(jié)，但不同的部位營養(yǎng)含量和口感都不同，吃法也不一樣。尖細的“荷花頭”是最嫩的部位，可以洗凈后直接生吃，也適合用來煮藕節(jié)茶，煮出來后藕不但甜美可口可以繼續(xù)吃，茶里也有藕的清甜滋味，妙不可言。

? ? 第2、3節(jié)部位的藕較為粗壯，也比荷花頭更老一點，最適合用來煨藕湯或者做糯米蒸藕，或者平時炒食都是不錯的選擇。而之后的數(shù)節(jié)開始慢慢變細，同時纖維增多，口感欠佳，因此適合用來做藕粉等，不再適合直接食用。

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