藥材黑豆雞
材料:烏骨雞/母雞半只、姜3片、黨參3錢(qián)、炙甘草1錢(qián)半、當(dāng)歸2錢(qián)、川芎1錢(qián)、白芍3錢(qián)、黃耆3錢(qián)、菟絲子3錢(qián)、黃精5錢(qián)、通草5分、黑豆5錢(qián)
做法:1.將全部藥材放入紗布袋中(紅棗除外)。
? ? ?2.把已燙除血水的雞、姜片及藥袋全部放入鍋中。
? ? ?3.加適量水及米酒一湯匙,先以大火煮滾,撈除浮沫后改為小火。
? ? ?4.燉煮約1小時(shí),取出藥袋,加鹽調(diào)味即可食用。
參耆玉米排骨湯
材料:黨參、黃耆各3錢(qián)、黃玉米2穗、小排骨1/2斤
做法:1.玉米洗凈,剁段。
? ? ?2.小排骨洗凈,氽滾水燙去浮沬,撈起備用。
? ? ?3.將玉米、小排骨連同黨參、黃耆一起放進(jìn)煮鍋內(nèi),加五、六碗水燉煮,約燉四十分鐘,排骨熟透即可落鹽調(diào)味。
山藥紫米湯圓
材料:新鮮山藥半斤、紅豆1杯、桔梗1錢(qián)半、紫糯米1杯、淫羊藿1錢(qián)、適量小湯圓及冰糖
做法:1.山藥削皮洗凈,切成丁塊備用。
? ? ?2.加水浸泡約1小時(shí),桔梗放入藥袋中,將紅豆紫糯米及藥袋放入鍋中,開(kāi)大火煮滾,轉(zhuǎn)為小火。
? ? ?3.煮熟后加入山藥再煮約5分鐘,最后加入冰糖及煮熟的湯圓,即可食用。
get到這些食譜,長(zhǎng)胸不長(zhǎng)肉就是這么簡(jiǎn)單。