保鮮膜是我們?nèi)粘?chǔ)存保鮮食物必備，吃不完的蔬菜、水果、熟菜等用保鮮膜包一包，放進(jìn)冰箱可以避免串味。保鮮膜其實(shí)也有不同材質(zhì)的，而且也不是所有的食物都能用保鮮膜。一起來(lái)了解下吧。
保鮮膜有哪些材質(zhì)
市面上的保鮮膜可以分為PE（聚乙烯）保鮮膜、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜、PVC（聚氯乙烯）保鮮膜和PMP（聚甲基戊烯）保鮮膜。
PVC（聚氯乙烯）保鮮膜為了增加韌性，會(huì)在加工過(guò)程中添加塑化劑，因?yàn)榧訜徇^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定的致癌物，所以這種保鮮膜只能用來(lái)保鮮含油低且不需加熱的食物，這種保鮮膜很多國(guó)家限制用在食品包裝上，但是這種保鮮膜超市賣的也比較少了，但還是要多注意。
食物用保鮮膜好嗎
并不是所有的食物都能用保鮮膜。
像煮熟的食物，熱的食物，含脂肪的食物，特別是肉類，是不推薦用保鮮膜儲(chǔ)存的。對(duì)于鮮肉和熟食品的保鮮，關(guān)鍵海是溫度，保鮮薄膜作用有限。
水分含量充足的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，但綠葉菜不適合長(zhǎng)時(shí)間用保鮮膜包裹，因?yàn)榫G葉菜中的水蒸發(fā)不出來(lái)會(huì)更容易腐爛。而一些水果，比如香蕉、蘋果，裹上保鮮膜能夠達(dá)到催熟的效果。但是切開的西瓜不建議直接用保鮮膜。
保鮮膜包著食物加熱可以嗎
這個(gè)要看保鮮膜材質(zhì)，PE保鮮膜不能加熱，更適合冰箱冷藏、冷凍使用；PVDC保鮮膜可以用于微波爐加熱，因?yàn)槟蜔釡囟雀?，但是?gòu)買時(shí)最好看一看有沒(méi)有標(biāo)識(shí)是支持微波爐使用的，如果沒(méi)有，最好還是取下保鮮膜再加熱。
