我們都知道，月餅是比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它含有多種食材，口味豐富，做法多樣，有廣式月餅、蘇式月餅還有冰皮月餅等等，不同的人喜歡吃不同的月餅。那么月餅吃了會上火嗎？下面讓我們具體來看看吧！

為什么吃月餅會上火

這里我們姑且把所謂的 ‘上火’ 視作 ‘炎癥’ 的癥狀, 以下的討論也會基于這點展開; 而之所以月餅容易讓人產(chǎn)生炎癥, 主要是因為它的制作原料:

油脂含量較高的外皮

簡單來說就是, 月餅皮里也揉進去了不少油脂, 不管是豬油還是素油, 總之傳統(tǒng)做法是一定 ‘加油’ 的; 而這些油脂中, 主要以促進炎癥的 ‘omega-6’ 和 ‘omega-9’ 為主, 對于能夠在一定程度上起到消炎作用的 ‘omega-3’ 的使用簡直鳳毛麟角(沒有幾個月餅里加的是亞麻籽油或者..深海魚油).

油脂, 以及/或糖量較高的內(nèi)陷

除了油脂外, 可觀的含糖量也更容易引起 ‘炎癥’ 反應, 這甚至和 ‘糖的來源’ 沒有直接關系, 也就是說只要是過量, 即使是天然糖分也會更容易導致 ‘炎癥’。

怎么能降低吃月餅上火幾率

注意攝入量

問題中說的是吃太多, 但咱何必拼命去吃太多呢, 還不如分批分期的慢慢蠶食, 這樣既可以讓享受月餅的時間加長, 也可以讓身體有更多機會和時間去代謝掉過量的油脂和糖分

配合 ‘消炎’ 類食材

比如綠葉菜, 瓜茄類蔬菜, 大多數(shù)豆類, 以及魚油等就不光不會發(fā)炎, 還可以在一定程度上幫助消炎。

我這當然不是讓大家用生菜包著月餅吃, 但咱可以在吃月餅之前先水焯兩顆西蘭花懟了, 或是整個茄子什么的呀. 這不至少可以減少一點炎癥反應的幾率嘛

剩了的月餅怎么吃

每年朋友們都會有這樣的問題，月餅吃不了啊，怎么辦，都吃膩了！換一種吃法其實更好，比如把月餅切成小塊煮粥，當然注意用量，再比如將月餅切成小塊，做豆包的餡料，這樣味道變了熱量也低了。

過節(jié)月餅怎么吃不長胖

中秋節(jié)一般情況下人們都是在晚上聚餐是吃月餅，這時候剛吃完大餐再吃上熱量比較高的月餅不容易消化，不妨來點不含咖啡因的茉莉花茶，幫助解膩，當然將月餅切成小塊也是非常有必要的，這樣明顯能減少食用量就可以不用擔心長胖了。