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怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋

2021-01-14 09:26:24 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:燉湯、煲湯特別推薦用砂鍋,特別是用的越久的砂鍋,煲出來(lái)的湯汁更濃郁,更香。真的紫砂壺用的紫砂土富含多種微量元素,烹飪的時(shí)候溶于食物中,對(duì)人體大有裨益。而假的紫砂壺用土則是一般的黏土,而且還會(huì)加一些化學(xué)染色劑,對(duì)人體就非常有害了。那么怎么樣可以買(mǎi)到真的砂鍋呢?

燉湯、煲湯特別推薦用砂鍋,特別是用的越久的砂鍋,煲出來(lái)的湯汁更濃郁,更香。真的紫砂壺用的紫砂土富含多種微量元素,烹飪的時(shí)候溶于食物中,對(duì)人體大有裨益。而假的紫砂壺用土則是一般的黏土,而且還會(huì)加一些化學(xué)染色劑,對(duì)人體就非常有害了。那么怎么樣可以買(mǎi)到真的砂鍋呢?

怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋1

怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋

看顏色

純紫砂的顏色,無(wú)論是紫色,黃色,紅色還是兩者之間的顏色,都應(yīng)具有翡翠般的魅力。 它的光質(zhì)就像上油一樣,擦得越多越潤(rùn),不能打蠟,也不能打磨,可以參考舊玉的材質(zhì)效果。

看手感

紫砂的感覺(jué)光滑,圓潤(rùn)且舒適。盡管有顆粒感,但也是非常圓潤(rùn)的。真正用紫砂制成的器具應(yīng)色澤純正,顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)缺陷。色臟、滿(mǎn)是雜質(zhì)毛刺的不是好泥。

聽(tīng)聲音

紫砂經(jīng)過(guò)人工制作,泥胚經(jīng)過(guò)多次錘擊,壓制,再由生產(chǎn)者進(jìn)行多道工序加工,燒制后的敲擊聲比較清脆。而不是紫砂制成的“紫砂壺”只是泥漿從轉(zhuǎn)盤(pán)中旋轉(zhuǎn)出來(lái)的,而泥漿沒(méi)有擠壓,也沒(méi)有被手推、捏、碰、順、刮等,因此缺乏敲擊聲的韻律就會(huì)沉悶。

怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋2

假的紫砂鍋對(duì)人有害嗎

是會(huì)有害的。假的紫砂鍋一般是由田間土壤,紅土,黑泥,白泥等普通粘土制成,并加入“鐵紅粉”,二氧化錳等化學(xué)原料染色,而二氧化錳,氧化鎳等化學(xué)原料具有一定毒性。

真正的紫砂是一種含鐵的粘土粉砂巖,由水云母和高嶺土、石英、云母和鐵組成。主要化學(xué)成分有氧化鐵,氧化硅,氧化鈣,氧化鎂,氧化錳,氧化鉀,氧化鈉等。 紫砂富含人體所需的多種元素,具有保健功能。

怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋3

紫砂鍋和白砂鍋那種好

1.安全性

從安全角度看,紫砂鍋不含任何化學(xué)油漆,富含人體所需的微量元素,具有保健功能。白砂鍋是由粘土制成的,含有一定的化學(xué)油漆,但常規(guī)產(chǎn)品不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

2.耐熱性

紫砂鍋的耐熱性?xún)?yōu)于白砂鍋,可以加熱更均勻,所以湯不會(huì)顯得油膩。白砂鍋則以美觀(guān)為主,用來(lái)作餐具會(huì)更好。

3.健康性

紫砂鍋含有豐富的微量元素,長(zhǎng)期使用對(duì)人體有益。 有了這種鍋煮,這些微量元素就會(huì)融入食物中,充分吸收,煮出來(lái)的食物也會(huì)越來(lái)越香,營(yíng)養(yǎng)可以更好地保存。

怎樣才能買(mǎi)到真的紫砂鍋4

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