有少數(shù)未經(jīng)油炸的方便面，有的是濕面直接銷售，有的是熱風干燥替代油炸脫水。但究其本質(zhì)，無非是未經(jīng)油炸的面條加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么營養(yǎng)食品。

方便面料包暗藏玄機

方便面的料包通常有兩個袋，一個是液態(tài)調(diào)味油包，或者是加了動物油的醬包；另一個是鹽、鮮味劑和香辛料、紫菜蝦皮等混合而成的粉包。如果還有第三個，通常是少量脫水蔬菜。

方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是醬包，油脂含量超過50%，而且通常是室溫下結(jié)塊的狀態(tài)，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。如果是油包，則通常95%以上都是脂肪，只是以不飽和脂肪為主。粉包當中，則毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。

常吃方便面當心營養(yǎng)缺乏

一般來說，100克的面餅和料包，可以提供450千卡左右的能量；而100克面粉制作的饅頭，只能提供360千卡左右的能量。方便面只是一種加了油和鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養(yǎng)，經(jīng)常食用容易造成營養(yǎng)不均衡和多種微量營養(yǎng)素缺乏等問題。

此外，建議工作繁忙的人，如果要用方便面代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一個雞蛋或少量豆制品，調(diào)味包也要適當少放。這樣做的目的在于可以使方便面營養(yǎng)不均衡的問題得到改善。

減肥時越吃越胖的食物

1、咖啡

說到熬夜，人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其實，咖啡的副作用真是多得不計其數(shù)。雖然有營養(yǎng)師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮！不過實驗發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)μ嵘ぷ餍什灰姷糜行В词褂杏茫矁H能維持短時間效果。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。