5、白蘿卜

白蘿卜有“民間人參”之美稱，民間有諺語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”“秋后蘿卜賽人參”，可見(jiàn)霜降時(shí)節(jié)吃蘿卜再適合不過(guò)。冬季陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，吃白蘿卜可以清解積熱。

“家財(cái)萬(wàn)貫，不如蘿卜就飯”，白蘿卜不僅有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳、祛痰作用，它在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面也有良好功效。這是因其所含糖類酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

此外，蘿卜或其籽熬水可以擴(kuò)張血管而起到降壓的作用。鮮榨白蘿卜汁長(zhǎng)期服用，在治療血清膽固醇、預(yù)防冠心病等方面也有一定作用。

不過(guò)蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

6、秋藕

蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。民諺曰“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，經(jīng)過(guò)一春一夏的沉淀，此時(shí)的蓮藕最為肥美，它不僅是佳蔬，還是一種上好補(bǔ)品，《本草綱目》稱之為“靈根”。

中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘、寒，有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足的人；煮湯飲用能通利小便、清熱潤(rùn)肺。

現(xiàn)代研究亦發(fā)現(xiàn)，蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。肉質(zhì)肥嫩，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補(bǔ)。

吃（chi）藕（ou）不會(huì)變丑（chou），反而有美容養(yǎng)顏的功效喲，來(lái)來(lái)來(lái)，讓我們一起“chou”吧。

7、板栗

板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

板栗富含碳水化合物，能提供較多的熱量，能飽腹；所含的不飽和脂肪酸、纖維素能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作；鉀有助于維持正常心跳規(guī)律，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用；豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍；等等。

我國(guó)民間有許多用板栗補(bǔ)養(yǎng)治病的方法。比如生吃，中老年人每天吃風(fēng)干的生板栗，可起到預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的作用。又比如將板栗和粳米熬粥，是老年人消化不良、氣虛乏力的食療良方。