輕食是生活中比較受歡迎的一種食物，它的食材比較豐富，有各種各樣的蔬菜和水果，還有粗糧和肉類，味道很不錯，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。吃輕食可以補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)等，但是可能會容易引起營養(yǎng)不良、免疫力下降等。
吃輕食有什么好處和壞處
吃輕食的好處包括補(bǔ)充身體營養(yǎng)、改善酸性體質(zhì)、調(diào)理腸道有益菌；而壞處包括誘發(fā)營養(yǎng)不良、引起低血糖、發(fā)生免疫力降低。
一、吃輕食的好處
1、補(bǔ)充身體營養(yǎng)：輕食是指升糖指數(shù)低的碳水化合物，包括雞胸肉、牛排、胡蘿卜、西蘭花等。此類食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白以及各種微量元素，能夠有效補(bǔ)充機(jī)體所需的以上營養(yǎng)物質(zhì)。
2、改善酸性體質(zhì)：現(xiàn)代人的生活節(jié)奏比較快，飲食也偏向高脂、高鹽、高糖，從而會導(dǎo)致身體酸堿處于不平衡狀態(tài)。如果適當(dāng)?shù)某暂p食，一般會改善體內(nèi)酸堿環(huán)境，逐漸達(dá)到酸堿平衡。
3、調(diào)理腸道有益菌：腸道里存在一些對健康有益的細(xì)菌，適當(dāng)?shù)某暂p食，可以增加腸道有益菌，來保證身體處于健康狀態(tài)。
二、吃輕食的壞處
1、誘發(fā)營養(yǎng)不良：人體需要進(jìn)食各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體健康，如果長時間吃輕食，由于攝入的營養(yǎng)物質(zhì)過于單一，容易誘發(fā)營養(yǎng)不良。
2、引起低血糖：長期吃輕食，會造成體內(nèi)的熱量逐漸降低，從而會誘發(fā)低血糖，出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈等不適。
3、發(fā)生免疫力降低：輕食一般是指生菜、番茄等，如果長時間吃，由于攝入的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)過于單一，則無法滿足機(jī)體生長需要，而出現(xiàn)免疫力下降。
輕食不適合什么人群
沙拉等輕食大多是涼的，過量食用生冷食物會損傷人體陽氣，出現(xiàn)畏寒手冷、心腹冷痛、大便稀溏、痛經(jīng)閉經(jīng)等不適癥狀。
如果原來就腸胃功能不好的人，如慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎等患者，不適宜食用輕食。孕婦、哺乳期婦女和未成年人由于需要大量營養(yǎng)，也不適合輕食。還有消耗性疾病的患者，如腫瘤、甲亢等，他們對能量的消耗和需求是不斷增加的，鼓勵增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，不建議控制飲食。
輕食的做法
食材：雞肉絲120g、綠豆芽100g、胡蘿卜半個、青菜一把、鹽少許。
做法步驟：
1、雞蛋放入鍋里煮熟，白水蛋是減肥餐必備；
2、青菜、綠豆芽用鹽水浸泡幾分鐘，洗干凈待用；
3、肉絲用醬油、黑胡椒粉腌制10分鐘，不加鹽；
4、鍋內(nèi)放入一點點油，從蔥爆香，放入肉絲翻炒，炒熟皆可；
6、青菜用熱水篡燙，撈出；
7、煮好的雞蛋剝殼，對半切開；
8、不粘鍋放入少許油，把綠豆芽和胡蘿卜絲加鹽炒熟即可；
9、減肥期間不要吃白米飯，選用糙米+白米+紅米做的雜糧米飯；
10、把煮好的飯，菜，放入飯盒里，就可以開吃了。
