一天三餐還是五餐

　　專家稱一天三餐不科學(xué)，每隔3小時(shí)就應(yīng)吃頓飯。之前曾有營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，16點(diǎn)至19點(diǎn)之前是我們每天攝入主要食物的一個(gè)最佳時(shí)間。但是通過(guò)研究，英國(guó)飲食協(xié)會(huì)的專家菲利普證明，這一觀點(diǎn)并不正確，因?yàn)樵?6點(diǎn)之前的這段時(shí)間，經(jīng)受饑餓煎熬的時(shí)段過(guò)長(zhǎng)，不利于健康。

　　生活中，我們每天吃三頓飯，但是這種生活方式是不科學(xué)的。還有人表示，每天每隔3個(gè)小時(shí)就要吃一頓正餐，這種說(shuō)法也是錯(cuò)誤的。“最時(shí)尚的健康飲食習(xí)慣是要關(guān)心每次進(jìn)餐的時(shí)間，而不是像以前那樣僅關(guān)心自己餐盤中裝有什么食物。”這是英國(guó)劍橋大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)專家宣布的。

　　黑巧克力還是白巧克力

　　就卡路里含量而言，其實(shí)這兩種巧克力區(qū)別不大。100克巧克力約含520至560卡路里。黑巧克力的優(yōu)點(diǎn)在于：由于口感較濃較苦，因此能滿足食用巧克力的樂(lè)趣，并且微苦的黑巧克力含更多可可，能提供讓身體健康的植物性物質(zhì)(比如黃酮)。

　　最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力對(duì)心臟有益。食用黑巧克力有助于降低心臟疾病的患病率，但白巧克力似乎沒(méi)有這種作用。

　　咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)能通過(guò)抗自由基的方式，減少細(xì)胞被氧化的危害作用。這種物質(zhì)是帶有自由電子的分子，它可以阻止“壞”膽固醇和癌癥的發(fā)生。