材料：綠豆芽250克，鹽、糖、雞精、醋、香油適量。

　　做法：

　　1、首先把綠豆芽清洗干凈，洗的同時開火煮大鍋的水。

　　2、等水開以后，把洗好的綠豆芽倒進(jìn)去煮熟(大約煮2~3分鐘左右就可以了)。

　　3、把煮好的綠豆芽撈出，瀝干水分，裝入一個較大的碗。

　　4、往綠豆芽里加入鹽、糖、雞精適量，拌勻。

　　5、裝盤，根據(jù)自己口味倒入適量的醋，再淋上少許香油，即可上桌。