晚餐減肥,要以清淡的食物為主,食用高纖維食物能更有效減肥。食物纖維素?zé)o熱量、體積大,進(jìn)食后充填胃腔。它需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化,延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間,使人容易產(chǎn)生飽腹感,從而減少了攝入食物中的熱量比值。
同時(shí)纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外,有助于減少脂肪的積聚。冬日節(jié)宴葷腥油膩太多,高纖維食物更加有助于均衡膳食、保健養(yǎng)生。傳統(tǒng)富含高纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、筍類、菌類、芹菜、苦瓜及水果等。
通心菜
通心菜是一年生的綠葉蔬菜,只有20大卡/100g的熱量,卻富含了胡蘿卜素及維生素C。通心菜中粗纖維含量極為豐富,能增進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄,提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,起到排毒瘦身、殺菌消炎的作用。此外,通菜中含有的葉綠素,也有潤(rùn)澤皮膚的效果,是電腦一族的輕食佳疏。
玉米
玉米的熱量值僅有106大卡/100g,是一種熱量較低,纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,適量進(jìn)食可緩解便秘,并能排出體內(nèi)毒素。同時(shí),玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,起到瘦身美顏的效果。
燕麥
燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點(diǎn),雖然熱量值較高,但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥,平均攝入的熱量實(shí)際上并不高,因此十分適宜于減肥期間食用。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,有降糖、減肥的功效,是心腦血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麥還可以改善血液循環(huán),防止貧血,緩解生活工作帶來(lái)的壓力。