減肥最痛苦的都不再是要運(yùn)動(dòng)了，而是要控制飲食，減肥食譜滿天飛，看起來豐富又營養(yǎng)，實(shí)則還真是沒什么味道的食物集合。每每看到自己的減肥餐和家里的常規(guī)菜色做對(duì)比，就不禁為自己的減肥更添了一分悲情的色彩。其實(shí)家常菜也可以做成減肥食譜，既可以滿足口福，又不用為吃了什么東西而有負(fù)罪感。下面就為大家講講關(guān)于家常菜的減肥食譜要怎么搭配、怎么去操作，非常適合嘴饞又在減肥期的妹子們！

清蒸三文魚

材料：三文魚1塊、洋蔥、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許

做法：1.把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2.取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。

3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4.取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

功效：遵循低脂減肥法要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富的三文魚當(dāng)然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。

土豆燒牛肉

材料：牛肉500克、土豆250克、胡蘿卜50克、芹菜20克、大蔥25克

做法：1.將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍松備用。

2.勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內(nèi)留底油，用大蔥、姜塊熗鍋。

3.下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時(shí)，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉(zhuǎn)旺火收汁，見湯汁稠濃時(shí)，淋香油出勺即可。

功效：土豆與牛肉相配，經(jīng)燒制烹飪后，味濃而醇，鮮香可口，其營養(yǎng)素可全部被吸收、消耗。并不增加人體脂肪和血脂，是肥胖者增強(qiáng)體質(zhì)、健美減肥的理想菜肴。

涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量

做法：1.首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過一遍后取出來，用冷水沖洗一遍。

2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

功效：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用，還能清熱解毒，很適合肝火過旺而又想減肥的人食用。海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠調(diào)順腸胃，熱量還很低，并且具有利尿消腫的作用，是減肥首選食物。