臘腸是生活中比較常見(jiàn)的一種肉制品，它可以做各種各樣的美食，可以和很多食材炒著吃，味道都是很不錯(cuò)的，深受人們喜歡。臘腸大多都是蒸著吃的，一般上汽蒸十五到三十分鐘就可以吃了，通常切開(kāi)蒸花費(fèi)的時(shí)間短一點(diǎn)。
臘腸上汽蒸多少時(shí)間
15~30分鐘。
臘腸是由生肉和腸衣制成的，屬于生腌制產(chǎn)品，所以在食用前必須蒸好才能食用。一般來(lái)說(shuō)，臘腸在蒸15~30分鐘后即可烹制，而切片臘腸的蒸制時(shí)間會(huì)更短，通常約為15分鐘；然而，如果整根臘腸一起蒸，建議在熄火前蒸30分鐘以上。如果在高壓鍋里蒸，蒸的時(shí)間會(huì)縮短。
建議蒸臘腸。最好等到蒸鍋里的水沸騰后再蒸。臘腸蒸熟后，會(huì)有油溢出，油與滴落的蒸汽混合成液體。你可以直接倒出來(lái)。
臘腸是整個(gè)蒸還是切開(kāi)蒸
說(shuō)到蒸臘腸，我相信很多人都認(rèn)為這并不難。說(shuō)到蒸煮臘腸，通常有兩種蒸煮方法：
首先，直接清洗臘腸，將整個(gè)臘腸放入鍋中蒸；第二種方法是把臘腸切成薄片，然后在鍋里蒸。
那么如何用這兩種方法蒸煮臘腸呢？這樣臘腸就能散發(fā)出香醇的臘腸？
有些人用蒸汽蒸整根臘腸：表面沒(méi)有油，但只要你咬一口，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)油突然流出，你的嘴里充滿了油脂。蒸熟時(shí)，臘腸中的油會(huì)在高溫下流出，所以這樣吃臘腸不油膩，而且蠟味更足。
可以看出，切割蒸汽比整根蒸汽更美味。蒸煮臘腸的正確方法是切割蒸汽。
蒸臘腸之前要用水泡嗎
浸泡或者不浸泡都可以。
一般來(lái)說(shuō)，臘腸在干燥或煙熏后會(huì)皺縮，但在蒸煮臘腸之前可以無(wú)水浸泡臘腸。你只需要用溫水清洗就可以去除臘腸表面的灰塵。
但是，如果在制作臘腸時(shí)添加更多的鹽，導(dǎo)致臘腸變咸，可以在蒸煮前將其浸泡在溫水中，這可以大大降低臘腸的咸度，使其食用更健康。
