小龍蝦吃起來是比較美味的，它的肉質(zhì)鮮嫩Q彈，味道香辣可口，是比較受歡迎的一種夏季美食。小龍蝦一般都是需要去蝦線的，通常都會在清洗的時候處理干凈，也可以煮熟之后去除，但是操作起來會更麻煩一些。

一、小龍蝦蝦線可以吃的時候抽嗎

可以，但是比較麻煩。小龍蝦煮熟后，它的蝦線很容易斷掉，在處理的時候會很不方便。

要買新鮮漂亮的蝦，就要把蝦清理干凈。烹調(diào)前最好把蝦牙線去掉，因為蝦牙線不僅臟而且影響口感。有很多方法可以去除蝦牙線從煮熟的小龍蝦。你只需要用牙簽挑出蝦牙線。蝦背上有一小段肉，再把筷子輕輕打開，里面就會有一條黑線。用牙簽把它剝下來就行了。

如果不吃蝦行，一方面會有腥味，而且口感相對較差。另一方面，如果吃大量蝦行，會引起腸胃不適。熟的小龍蝦也可以吃蝦行，這樣會影響口感。一般來說，龍蝦尾有三片。你可以通過它的尾巴去掉蝦線，只需取出中間的一塊，整個蝦線就可以拔出來。

二、小龍蝦除蝦線的方法

方法一：

1.準(zhǔn)備牙簽把蝦線挑起來。將牙簽從蝦頭與蝦體的關(guān)節(jié)處穿過蝦體，再穿過蝦體的第三個關(guān)節(jié)。

2.一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕地把蝦線挑出來。挑選的結(jié)果是，蝦線附近的頭部將首先挑選出來。

3.用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端會被拉出。

方法二：

1.將小龍蝦洗凈，放入冰箱。

2.冷凍后，取下蝦尾，再用鋒利的剪刀剪去蝦尾，挑出蝦線。

三、吃小龍蝦要注意什么

1、徹底做熟

制作小龍蝦時，一定要把小龍蝦煮透。鍋里多煮點(diǎn)也不錯。你應(yīng)該知道小龍蝦體內(nèi)可能存在華支睪吸蟲的囊蚴。當(dāng)它完全煮熟，它可以殺死這樣的華支睪吸蟲。一旦沒有煮熟，它可能會導(dǎo)致華支睪吸蟲進(jìn)入你的腸道，并導(dǎo)致你的胃腸道大問題。

2、不要吃蝦頭

另外，吃小龍蝦時，千萬不要吃蝦頭。你應(yīng)該知道蝦的頭部有很多細(xì)菌和毒素。一旦吃了這些物質(zhì)，對身體的傷害就比較大了。因此，在清理小龍蝦時，最好提前把蝦頭去掉。有時，小龍蝦的頭部含有更多的重金屬，這也會危害你的健康。