荔枝是每年夏季上市的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來(lái)鮮嫩多汁，味道香甜可口，是很不錯(cuò)的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。荔枝的保鮮時(shí)間比較短，一般吃不完要放冰箱低溫保存。有些人會(huì)荔枝冷凍，可以去皮冷凍，也可以帶皮冷凍。

一、荔枝剝皮冷凍好還是帶皮冷凍好

荔枝冷凍可以去皮，也可以不去皮。

1.荔枝可帶皮冷凍，方便且保存時(shí)間較長(zhǎng)。

2.荔枝也可以去皮冷凍。建議荔枝去皮去籽，然后放入干凈的保鮮袋中密封好，再放入冰箱冷凍。下次你可以直接吃。

二、荔枝怎么冷凍保存

如果你想長(zhǎng)期保存荔枝，你也可以冷凍它。它會(huì)有不同的味道。類似冰沙，有荔枝的味道。具體方法如下：

1.把買來(lái)的荔枝修剪一下，把長(zhǎng)的荔枝莖剪掉。

2.輕輕清潔荔枝下表皮，避免灰塵等污垢殘留。

3.排水，最好用廚房紙巾擦干表面。

4.然后放入密封的保鮮袋中，存放在冰箱冷凍室，溫度在零下18度左右。

5.保鮮時(shí)間為1個(gè)月，一周內(nèi)完成最佳風(fēng)味。之后，味道逐漸下降。它可以直接食用，也可以打成冰沙，或放入酒和蘇打水中食用。

三、荔枝冷凍可以放多久

大約一周。

荔枝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。如果把荔枝放在凍層中時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)有凍害反應(yīng)?？诟凶儾睿瑺I(yíng)養(yǎng)成分流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。不建議保存太久。如果可能的話，最好在一周內(nèi)吃完這頓飯。

冷藏荔枝只能保存3天左右，冷凍荔枝可以保存一周左右。因?yàn)槔洳厥依锏募?xì)菌等微生物很難存活，但冷凍層并不安全，而且荔枝的貯藏時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則其營(yíng)養(yǎng)會(huì)大大流失，也會(huì)腐爛變質(zhì)，果肉會(huì)有發(fā)酵味，膚色會(huì)變黑。