營養(yǎng)科專家特別強調(diào) 大家別輕易模仿照吃這份食譜

　　專業(yè)解疑

　　據(jù)臺灣媒體爆料，張惠妹目前的瘦身方法，除了接受中醫(yī)針灸減肥，還堅持吃中醫(yī)專門為她配的一套減肥餐：早餐只吃1杯脫脂牛奶、1個蛋和1個水果;中午吃1小盤瘦肉和1小盤海鮮;晚餐則吃1盤青菜、1個水果以及蛋或豆腐或豬肉湯1碗。

　　杭州新華醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于曉看到這份食譜后，第一反應就是：“這份單子并沒說明具體的量，而且減肥要根據(jù)不同人的不同體質(zhì)來進行，所以大家千萬別隨便模仿照著吃。”于曉還一眼看出這份食譜其實是美國醫(yī)生羅伯特·阿特金斯提出的“低碳水化合物減肥法”，英國前首相“鐵娘子”撒切爾夫人就曾用此法減過肥。

　　減肥者基本上不攝入碳水化合物，僅依靠脂肪和蛋白質(zhì)的分解功能來瘦身，雖然短期內(nèi)會達到減肥效果，但卻會造成酮體水平增高、蛋白質(zhì)代謝廢物增加，容易對減肥者的機體造成很大負擔。尤其是患有高血壓、心臟病和腎病的人，絕對不能輕易嘗試該減肥法。

　　于曉建議，如果想要減肥，一定要先去醫(yī)院檢查身體，然后讓專業(yè)醫(yī)生通過個人體質(zhì)和身體條件，進行合理的食譜安排。并且減肥也不能單憑飲食，健康運動也很重要。

　　臺媒曝光的這份食譜后還有一句話，“醫(yī)師強調(diào)這種方式瘦得很快，但只要吃到食譜外的東西，也會吸收得很快、胖得很快。”這與體形忽胖忽瘦的阿妹不謀而合。是阿妹忍不住吃了其他東西才發(fā)胖的?于曉表示：“很難說，通常心情不好或壓力大，也會引起發(fā)胖。”

　　據(jù)于主任分析，通常忽胖忽瘦的人都算是“肝郁、氣滯加痰濕”型，只要保證心情舒暢，就能適當解除“肝郁”的癥狀，從而使脾臟運化功能變正常，再由此讓“痰濕”癥狀消除，以讓體形恢復正常。