我們都知道，雞蛋的吃法有很多，茶葉蛋就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)在家做茶葉蛋吃。茶葉蛋的做法也是有一定講究的，尤其是茶葉的放入順序。那么茶葉蛋先放茶葉還是先放蛋呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

茶葉蛋先放茶還是先放蛋

煮茶葉蛋的關(guān)鍵不是先放茶葉還是先放蛋，關(guān)鍵的是如何讓雞蛋入味。先放茶葉還是先放蛋，是不需要先后順序的！先放茶葉或者先放蛋效果都是一樣的。

雞蛋還含有維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)；并且雞蛋中所含的硒、鋅等微量元素也很豐富，它們也有防癌的作用。

平時(shí)經(jīng)常適量的吃一些雞蛋，對(duì)我們的健康很有益處！

茶葉蛋的做法

第一步：是先將雞蛋煮熟。

第二步：是起鍋放水，放入準(zhǔn)備好的煮料，大火燒開(kāi)，放入煮好的雞蛋，再一起制作完成。

具體制作步驟如下：

1、將雞蛋先清洗干凈。

2、鍋中放入清水，放入少許鹽，再將洗凈的雞蛋放入水中，水開(kāi)后再煮5分鐘，關(guān)火、不要開(kāi)蓋，再燜5分鐘。

3、將煮好的雞蛋取出，放入涼水中過(guò)涼后撈出，放入盆中。

4、將過(guò)涼后的雞蛋用勺子背輕輕敲碎。

5、煮料：

紅茶、花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、鹽、生抽（提鮮）、老抽（上色）。

6、另起鍋，放入適量清水，放入煮料，先大火燒開(kāi)后，再將敲碎的雞蛋放入。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子煮10分鐘（煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)），關(guān)火。

7、將煮好的雞蛋放入容器中，再將煮汁倒入，汁要漫過(guò)雞蛋最好。

8、也可以一次多做一點(diǎn)，放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，隨吃隨取，非常方便。

茶葉蛋的制作技巧

1、煮雞蛋之前要先清洗干凈。

2、煮好的雞蛋殼要均勻敲碎，方便入味。

3、將雞蛋放入料汁中二次煮制時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。

雞蛋的蛋白質(zhì)含量豐富，且多屬于乳清蛋白，人體吸收率高，在生活中雞蛋可以說(shuō)是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇。