我們都知道,月餅是中秋節(jié)前后特有的一種傳統(tǒng)美食,它的做法多樣,口味豐富,有甜的也有咸的,吃起來味道很不錯,深受人們喜歡,很多人在中秋節(jié)都會吃月餅。月餅是比較膩的,所以一般都會搭配茶飲用。那么吃月餅喝什么茶好呢?下面讓我們具體來看看吧!
吃月餅喝什么茶好
一個月餅下肚,就已經(jīng)膩到不行,喝點茶,會適當(dāng)?shù)臏p輕油膩感。中國茶類豐富,要問哪一種跟月餅最搭?我會建議喝一些普洱茶或者不發(fā)酵綠茶、輕發(fā)酵烏龍。
在普洱茶發(fā)酵過程中,纖維素酶和果膠酶在其它酶的作用下分解出大量的衍生物。這些衍生物能增加胃蛋白酶的分泌,促進胃蛋白酶的活性,增強胃對蛋白質(zhì)食物的消化能力,使消化功能增強。
不僅是吃了月餅,在食用大魚大肉之后,喝點普洱茶,消食或解油膩效果非常明顯。
另外,不發(fā)酵的綠茶,不僅顏色清淡,味道也十分清爽,飲一些綠茶能增進糖代謝,減輕口腔和身體的負(fù)擔(dān)。
輕發(fā)酵的烏龍,香氣高揚,滋味恬淡不厚重,沖淡了月餅的油膩之后,還能夠保持唇齒留香的狀態(tài)。
月餅和茶的搭配推薦
肉月餅、果仁月餅+熟茶、烏龍茶
鮮肉月餅、五仁月餅歸為這類,這類月餅含油脂較多,多吃比較膩,而且對腸胃負(fù)擔(dān)比較重,熟茶刮脂解膩的效果最佳。
咸月餅+白茶
很多人喜歡的雙黃月餅屬于咸月餅,通常這類月餅的蛋黃包被在豆沙餡中間,一口咬下去,咸甜交雜的滋味一下子充滿整個口腔。搭配這類咸月餅可以喝些清淡的白茶,白茶清鮮,可以很好地突出這類月餅的口感。
甜月餅+紅茶、生茶、綠茶
豆沙餡月餅,香甜、柔軟、蠟質(zhì),配以紅茶醇香。特別能襯托月餅的甜味,也能緩解月餅的油膩,增強月餅的口感。生茶和綠茶喝后口服清爽,有助于消除月餅帶來的甜膩感,同時生茶能促進新陳代謝,能使體內(nèi)糖分過多,清熱油膩。
吃月餅要注意什么
1、月餅通常糖很多,糖尿病人要避免,即使是“無糖月餅”實際上也只是沒有蔗糖,外層的面粉照樣是提供血糖的。
2、月餅油多,因此如果你比較介意這個,可以搭配一些清淡少油的飲食。
3、盡量選擇個頭小的月餅,大塊的月餅可以切開來和家人分享,這樣也可以嘗到好幾種口味。
4、將月餅作為中秋團圓飯上的一個餐后甜點,這樣也就不會吃太多了。
5、如果家里有人送月餅,吃不完,可以根據(jù)保質(zhì)期的情況放在冰箱冷藏。當(dāng)然,也可以送給親朋、同事,讓他們?nèi)コ园晒?/p>
6、一般中秋節(jié)當(dāng)天月餅就會打折,之后更是甩賣的狀態(tài),如果你喜歡吃月餅又覺得貴,這個時候買一點嘗嘗正好。