我們都知道,月餅是比較常見的一種傳統(tǒng)美食,它的種類比較多,無糖月餅就是最近比較熱門的一種月餅,說的是里面是不含糖的,比傳統(tǒng)月餅更健康,適合大多數(shù)人食用。那么無糖月餅對血糖影響大嗎?下面讓我們具體來看看吧!
無糖月餅對血糖影響大嗎
無糖月餅對血糖有影響。
普通月餅制作的時候會加入大量糖漿和油與面粉混合,不過無糖月餅并不會用糖漿來制作,而是用了其他能產(chǎn)生甜味的甜味劑來代替蔗糖,如木糖醇等,所以,在總的含糖量上來說,無糖月餅的確更少一些,健康一些。但無糖月餅還是得用面粉來制作的,光是做餅皮加入的面粉就足夠多了,一個月餅下肚,依然攝入了較高淀粉,淀粉最終會分解成葡萄糖被人體吸收,同樣會造成血糖的波動。
另外,制作月餅會用到很多食用油,和糖尿病需要清淡飲食也是相悖的,所以,無糖月餅這個“無糖”兩字,對于糖尿病朋友來說其實意義并不大,不過對于普通想要減肥而又想吃些東西解饞的朋友來說可以吃一些。不過放心,這并不等于說高血糖和糖尿病的朋友就完全不能吃無糖月餅,在血糖相對平穩(wěn)的階段,可以選擇兩餐之間肚子餓,血糖有些低的時候適當(dāng)吃一點,這樣不僅能夠墊肚子,而且還可以預(yù)防低血糖的情況發(fā)生,同時也不至于讓血糖上升太快,但一定要注意的是,不要因為好吃就一時控制不住過量食用,這樣對血糖肯定是會造成影響的。
無糖月餅糖尿病人可以吃嗎
可以少吃。但是沒有不升糖的月餅。
不要說糖,就是月餅中的淀粉也是升糖的原材料,所以,即使買的是木糖醇月餅,也會升糖,因為你不可能單吃里面的木糖醇。少吃點兒,過節(jié)了,家人團(tuán)聚,嘗一兩口沒有問題。
糖尿病人吃月餅,首先在月餅種類上,推薦吃冰皮月餅、鮮肉月餅、五仁月餅,碳水化合物含量相對較低,升糖速度要慢一些。而對于豆沙月餅、蛋黃月餅、蓮蓉月餅、奶油月餅、棗泥月餅等,碳水化合物含量通常達(dá)到60%以上,對血糖的影響很大,建議不要食用。
無糖月餅購買注意事項
第一,買東西千萬不要只看商品名
第二,請區(qū)分“無糖”和“無蔗糖”
要清楚商家為什么打“無糖”旗號?是因為在老百姓眼里糖是直接引起血糖升高的罪魁禍?zhǔn)?,so,無糖自然健康安全了。卻渾然不知:雖然沒有添加蔗糖,但是這并不意味著不含其他糖,而且淀粉本身就是糖的一種。
【強(qiáng)行科普】麥芽糊精:是由含淀粉質(zhì)的玉米、大米等(也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉)水解而成,主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,還含少量的麥芽糖和葡萄糖。
因此,警惕果葡糖漿、麥芽糖等單糖混合物、雙糖等精制糖,不要把無蔗糖等同于無糖。
第三, 真的無糖月餅就萬事大吉了嗎
無糖月餅之所以出現(xiàn),就是因為傳統(tǒng)月餅“高脂高糖高能量”的標(biāo)簽,而這個標(biāo)簽并不會因為無糖而能被去掉。所以,即便是真的沒有添加糖的月餅,也脫離不開其高熱量的本質(zhì),所以,噱頭看看熱鬧就好。