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波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎

2020-07-10 16:49:07 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:波士頓龍蝦肉質(zhì)鮮美有嚼勁,而且價(jià)格也比較平易近人,所以不管是在餐廳還是在家庭里面也是常吃的。做波龍之前要處理一下蝦尿和蝦頭,打開蝦頭的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有兩條綠色的東西,這個(gè)是波龍的蝦腦,是可以吃的哦。

波士頓龍蝦肉質(zhì)鮮美有嚼勁,而且價(jià)格也比較平易近人,所以不管是在餐廳還是在家庭里面也是常吃的。做波龍之前要處理一下蝦尿和蝦頭,打開蝦頭的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有兩條綠色的東西,這個(gè)是波龍的蝦腦,是可以吃的哦。和趣丁網(wǎng)來(lái)一起了解下吧。

波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎1

波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎

這個(gè)綠色部分的是可以吃的,它是波龍的腦髓,也就是蝦腦,類似于螃蟹的蟹黃和蟹膏。蝦腦可以在處理波士頓龍蝦排尿、去腮、去胃囊的時(shí)候一起取出來(lái),然后加工食用。蝦腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量豐富,適合做蝦腦蒸蛋吃,不過(guò)趣丁網(wǎng)提醒膽固醇高的人不能吃。

波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎2

波龍里面的綠色的是什么東西

這個(gè)綠色的東西就是龍蝦腦,屬于龍蝦的生殖腺。波龍的蝦腦是可以吃的,味道像蟹膏很美味,營(yíng)養(yǎng)豐富,不過(guò)做熟之后的品相不好,建議和龍蝦肉一起做熟。不過(guò)要注意的是,并不是所有的龍蝦蝦腦都可以吃哦,比如那種體型比較小的龍蝦,蝦腦里面有不少臟東西,排泄器官、生殖器官都在里面,最好棄之。

波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎3

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個(gè)貴

波士頓龍蝦比澳龍、日本龍蝦等大多數(shù)龍蝦賣的要便宜近人,主要因?yàn)椴埉a(chǎn)量巨大,沒有捕撈季節(jié)的限制,以及物流成本低。

但是澳大利亞為了生態(tài)可持續(xù)發(fā)展,對(duì)澳龍的捕撈有嚴(yán)格的長(zhǎng)度限制。 只有甲殼長(zhǎng)度達(dá)到10厘米時(shí)才能合法收獲,因此澳龍的產(chǎn)量相對(duì)較小,也就賣的貴一些了。

波士頓龍蝦腦袋里綠色能吃嗎4

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