菜刀是金屬制品，經(jīng)常會(huì)接觸到水分、油脂，所以清洗干凈之后一定要通風(fēng)干燥的地方，不然用久了就很容易生銹了。菜刀的銹雖然含有鐵離子，但是并不是我們?nèi)梭w所需的鐵離子哦。所以最好還是在平時(shí)清洗的時(shí)候就注意一下。
生銹的菜刀切菜能吃嗎
如果菜刀生銹了，建議在使用前清洗干凈。 但是偶爾如果不清洗一次，直接用于切菜就不會(huì)受到影響。 但是，您應(yīng)該注意飲食中的衛(wèi)生。
鐵銹中的鐵是三價(jià)離子，人體需要的是二價(jià)鐵離子。 三價(jià)鐵離子具有很強(qiáng)的氧化性，容易氧化我們體內(nèi)的其他物質(zhì)，影響我們的健康，偶爾一次食用少量。 鐵銹不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
菜刀除銹的最快方法
1.蔥
將切成薄片的蔥直接在菜刀的銹上擦。用力擦拭銹跡。
2.洗米水
將廚刀在洗米水中浸泡約一個(gè)小時(shí)。廚刀上的鐵銹很容易擦掉。如果仍有一些銹跡無法消除，則可以繼續(xù)浸泡直到將其清除。
3.軟木塞，去污粉
在廚房刀上撒些去污粉，然后將軟木塞弄濕，來回擦拭廚房刀上的軟木塞，可以將鐵銹擦掉，效果非常好。軟木塞可以是酒瓶蓋或保溫瓶蓋。
4.土豆或蘿卜片
首先將土豆和胡蘿卜切成薄片，蘸些細(xì)砂子和水，并反復(fù)擦拭生銹的表面，這樣可以有效去除菜刀表面的生銹
5.醋
醋本身是酸性物質(zhì)，可與鐵反應(yīng)。首先用醋擦洗菜刀的表面，使所有的醋都接觸菜刀的銹蝕，然后用溫水清洗，發(fā)現(xiàn)銹蝕很容易清除。
菜刀生銹還能用嗎
生銹的菜刀仍然可以使用，但是生銹的部分需要磨損掉。 如果生銹的菜刀被割傷，很容易破傷風(fēng)。 您可以使用磨刀石或砂紙使廚刀磨刀以去除銹斑。 也可以將其浸泡在醋和米水中。 包含在其中的酸性物質(zhì)可以有效地溶解鐵銹并使之煥發(fā)新生。
