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吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎

2020-09-21 17:53:45 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:豆角、刀豆一類的豆類食物在做熟之前千萬(wàn)不要去嘗味道,因?yàn)闆](méi)有煮熟的豆角里面含有的皂素含有毒素,如果沒(méi)有完全做熟的話,皂素就會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生影響,導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒的現(xiàn)象。那么吃了豆角中毒會(huì)不會(huì)有發(fā)燒的癥狀呢?

豆角、刀豆一類的豆類食物在做熟之前千萬(wàn)不要去嘗味道,因?yàn)闆](méi)有煮熟的豆角里面含有的皂素含有毒素,如果沒(méi)有完全做熟的話,皂素就會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生影響,導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒的現(xiàn)象。那么吃了豆角中毒會(huì)不會(huì)有發(fā)燒的癥狀呢?

吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎1

吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎

是有可能引起發(fā)燒的。

如果未正確煮熟豆角,很容易引起中毒和胃腸道反應(yīng)。 同時(shí),人體會(huì)產(chǎn)生壓力反應(yīng),這反映在體溫的代償性增高上,就像發(fā)燒一樣。 如果沒(méi)有感冒,則與這種食物中毒有關(guān)。

豆角和其他豆類一樣,都含有皂甙和植物凝集素。 這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用,破壞和溶血細(xì)胞,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生血性炎癥。

吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎2

豆角中毒有什么癥狀多久發(fā)作

豆角中毒的潛伏期為 0.5~5 小時(shí),長(zhǎng)一點(diǎn)1~2天。

發(fā)病初期的常見(jiàn)癥狀有:胃部不適,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、上腹部脹滿感等類似胃腸炎的癥狀。

嚴(yán)重一些的會(huì)有:頭暈、頭痛、心悸、出汗、胸悶以及四肢麻木等,嚴(yán)重者可休克危及生命。

吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎3

為什么吃了生豆角會(huì)拉肚子

這種急性中毒多發(fā)生在秋天。 這是由于食用了長(zhǎng)時(shí)間保存且無(wú)法徹底煮熟的豆角所致。 它主要表現(xiàn)在進(jìn)食豆角后約1至5小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,腹脹,頭痛,頭暈,胸悶,心,冷汗,四肢麻木,發(fā)冷等。

由于豆角中所含的皂苷必須在高于100°C的溫度下破壞,因此食用前尚未完全煮沸,進(jìn)入胃腸道后,會(huì)對(duì)胃腸道粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用,引起明顯的嘔吐和腹瀉,這是因?yàn)槿梭w對(duì)減少毒素吸收的反應(yīng)。

吃了豆角中毒會(huì)發(fā)燒嗎4

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