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假紫菜是用什么做的

2021-04-27 18:51:34 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:紫菜是一種海藻食物,價格比較低廉,是很多家庭常備的食材。紫菜還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等,特別是可以補充碘元素。不過我們在買紫菜的時候也要注意分辨,有的紫菜是用別的材料染色之后做成的,這種吃多了的話對身體是特別有影響的。那么假紫菜一般是怎么做的呢?

紫菜是一種海藻食物,價格比較低廉,是很多家庭常備的食材。紫菜還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等,特別是可以補充碘元素。不過我們在買紫菜的時候也要注意分辨,有的紫菜是用別的材料染色之后做成的,這種吃多了的話對身體是特別有影響的。那么假紫菜一般是怎么做的呢?

假紫菜是用什么做的1

一、假紫菜是用什么做的

為了節(jié)省成本,一些黑心廠商將廉價的海藻或海菜,染色之后假冒紫菜出售。我們可以將一小塊紫菜在水中浸泡一段時間,真正的紫菜泡水的顏色基本上沒有變化。 如果水的顏色變成亮紫色或者有墨汁之類的顏色,則一般假的?;蛘呷∫恍K紫菜,然后用火烤,烤完后優(yōu)質(zhì)的海藻應(yīng)為綠色,顏色像紫菜。如果在烘烤后變黃,則說明紫菜質(zhì)量差。紫菜含有藻紅蛋白,因此我們通常購買的紫菜顏色應(yīng)為深棕色或紫棕色,具有自然光澤。

假紫菜是用什么做的2

二、假紫菜吃了有危害嗎

假紫菜一般都是廉價的紫菜或者其他食材染色后偽造的,染色通常用的人工色素,這種用色素泡過的紫菜吃多了對身體肯定是不好的了。還有的一些會直接用其他材料假冒,比如塑料,這種紫菜吃了更要特別注意了。容易引起惡心,嘔吐,腹瀉,頭痛和頭暈等癥狀。 如果是輕度的,就需要引起嘔吐和引流,并及時補液。在嚴重的情況下,它需要對癥治療,例如洗胃。在買紫菜的時候,注意區(qū)分真與假。

假紫菜是用什么做的3

三、如何正確挑選紫菜

1.一般好的紫菜為深棕色或紫褐色,具有天然光澤,干燥的紫菜富有彈性,不易折斷。 捏一下,聞一下,買些感到蓬松,有彈性且無異味的紫菜。

2.好的紫菜不會褪色。 如果您發(fā)現(xiàn)泡發(fā)時水的顏色變深和變紫色,那么您可能真的遇到了不道德的商人。您購買的紫菜可能會與其他紫菜一起染過。

3.泡發(fā)時水溫要高,浸泡在冷水中的大多數(shù)紫菜都不耐嚼。

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