疫情期間,總是會炸出一系列的謠言,而這次是大蒜切片放15分鐘防新冠,顯而易見是假的!眾所周知,大蒜的確有殺菌功效,但還不足以殺死新冠病毒。那么,大蒜為什么要切開放幾分鐘?一起來看看本站提供的答案吧!
1、大蒜切片放15分鐘防新冠真的假的
假的。
謠言::大蒜切片氧化15分鐘后,放嘴里咬碎含一會,咽下唾液,吐掉蒜瓣,能夠有效殺滅新冠病毒。
證實:大蒜確實具有一定的健康促進效果,但是不能等同于藥物。通過體外研究發(fā)現(xiàn)大蒜蒜素和其他含硫化合物中的功能成分具有殺菌,抗菌,抗癌和抗衰老的作用。但是,大蒜中大蒜素的含量是有限的,即使它在空氣中被氧化15分鐘也可以改善,但仍然無效,論是用熱水服用還是放在嘴里,都無法改善其效果,而且,您只需吞下唾液并吐出大蒜片即可,您期望大蒜被唾液融化嗎? 無論唾液多少,它都不會溶解任何有效成分!
2、大蒜為什么要切開放幾分鐘
大蒜切片后,15分鐘才會有大蒜素,大蒜會與空氣中的氧氣反應生成大蒜素,因此建議在食用前將其放置15分鐘。
大蒜素對大蒜的作用最大,但大蒜非常不穩(wěn)定,遇熱會很快失去作用,因此大蒜應生吃,最好將大蒜切成片,靜置15分鐘,使其與氧氣結(jié)合以產(chǎn)生大蒜素,然后再食用。
飯后最好生吃。由于生大蒜仍會刺激胃,許多人空腹吃生大蒜后會感到胃不適,因此建議您飯后食用,患有胃潰瘍和其他胃部疾病的人最好少吃一些。
3、大蒜怎么保存不發(fā)芽
將大蒜包裝在一個塑料袋中,并將其放在陰涼通風的環(huán)境中,低溫干燥可以延長大蒜的儲存時間,您也可以將大蒜去皮,放入大蒜罐中,然后浸入色拉油中,放在陰涼處,可以防止大蒜發(fā)芽;將大蒜放入冷藏室也可以防止大蒜發(fā)芽。