娃娃菜也是白菜的一種，但是又不是白菜，用來(lái)清炒或者下火鍋，都是味道非常不錯(cuò)的。娃娃菜可以說(shuō)是餐桌上常吃的一種蔬菜了，自然食品安全也都是人們很關(guān)心的。之前有視頻顯示，外面賣的娃娃菜可能有甲醛，但其實(shí)只要去正規(guī)的大超市購(gòu)買，是不用擔(dān)心的。
超市袋裝的娃娃菜真的有甲醛嗎
一般來(lái)說(shuō)如果是正規(guī)超市的話，還是可以放心的。
主要是因?yàn)橹暗囊欢我曨l，顯示娃娃菜蘸取了甲醛。不過(guò)這沾一下的濃度比較低，而且量也不多。甲醛易溶于水會(huì)讓揮發(fā)，在運(yùn)輸，銷售和儲(chǔ)存期間，大量甲醛會(huì)揮發(fā)。清洗蔬菜時(shí)，又有大部分會(huì)溶于水并流失，在烹飪過(guò)程中，又有很大一部分由于加熱而揮發(fā)。 因此，僅食用蘸有甲醛的娃娃菜，按照食量和含量來(lái)看，一般不會(huì)引起急性中毒。
如何判斷娃娃菜上有沒(méi)有甲醛
通常，用甲醛噴灑的娃娃菜會(huì)散發(fā)出刺鼻的氣味，因此購(gòu)買時(shí)您可以用鼻子聞一下。 這是直接檢查是否存在甲醛的最有效方法。
許多人使用甲醛對(duì)農(nóng)業(yè)蔬菜進(jìn)行消毒。 實(shí)際上，這種效果不適用于水果和蔬菜。 通常很難區(qū)分外觀，但可以更好地與氣味區(qū)分開。 購(gòu)買含甲醛的娃娃菜時(shí)，最好將菜葉子的外層剝落，然后去掉菜心，然后將剩余的娃娃菜浸入水中。 最好浸泡更長(zhǎng)的時(shí)間。甲醛溶于水，然后用水沖洗幾次，以便稀釋娃娃菜上的甲醛。
怎么辨別真假娃娃菜
1.從顏色上看，娃娃菜的葉子是嫩黃色的；
2.從外觀上看，娃娃菜的葉基更窄，脈絡(luò)更細(xì)；
3.從包心看，娃娃菜的葉子比較平坦。
4.娃娃菜一般體積小，手感牢固。如果捏它是松散的，可能是白菜心偽造的。
