食物相克其實(shí)并沒(méi)有科學(xué)依據(jù),近日,央視辟謠食物相克說(shuō)法,表示什么食物都可以一起吃,并沒(méi)有相克的說(shuō)法,其實(shí),食物相克并不是說(shuō)吃了會(huì)中毒,而是胃不舒服,有些人體質(zhì)會(huì)這樣,并不能一概而論。
食物相克有科學(xué)依據(jù)嗎
沒(méi)有,目前,央視辟謠食物相克說(shuō)法。
事實(shí)上,有關(guān)食物相克的謠言,早在1935年,我國(guó)科學(xué)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人鄭集教授,就在民間傳言較廣的184對(duì)所謂“相克食物”中,選擇了當(dāng)時(shí)最為流行的14組食物,包括蜂蜜和蔥、牛肉和板栗、花生和黃瓜,還有螃蟹和柿子等,分別開(kāi)展了人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn),結(jié)果無(wú)論人還是動(dòng)物,一切正常。
食物相克是真的嗎
1、所謂相克其實(shí)不是有毒。而是放在一起吃多了會(huì)胃不適。牛肉和板栗一起吃稍微多一點(diǎn)會(huì)消化不良哦。
2、其實(shí)很多人對(duì)相克有誤解,相克的食物一起吃,并不一定會(huì)產(chǎn)生毒性,兩種食物或藥物互相削弱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或藥性都叫相克,所以所謂專家的科普也不要全信。
3、從化學(xué)上講是完全可能的。所謂的專家也不能全信,況且還經(jīng)過(guò)媒體解讀。
4、人體可是實(shí)驗(yàn)就可信,要通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)論證,而且每個(gè)人體質(zhì)也不一樣。我可不想不聽(tīng)老人言吃虧在眼前,健康不是鬧著玩的,不想吃了就說(shuō)走就走。
如何看待央視辟謠食物相克說(shuō)法
食物相克的說(shuō)法,不可全信,但也不可不信。雖然鄭集教授隨機(jī)抽取了十四對(duì)相克食物進(jìn)行實(shí)驗(yàn),應(yīng)試者并無(wú)不良反應(yīng),但也不能以偏概全,全部推翻!
不過(guò),“不能拋開(kāi)劑量談毒性”這個(gè)說(shuō)法,我絕對(duì)贊同。這句話說(shuō)明食物相克說(shuō)法與劑量有著必然的聯(lián)系,如果劑量過(guò)多可能就會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
所以,任何結(jié)論都要建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,用事實(shí)說(shuō)話!