冬季是養(yǎng)生的好季節(jié)。一是人體需要，在冬天的時(shí)候人體的免疫力會(huì)比較弱，特別的變現(xiàn)在受涼冰冷，或者是容易生病等，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行適當(dāng)營養(yǎng)的補(bǔ)充，可以達(dá)到御寒、抵御病菌的作用。二來冬天的天氣特點(diǎn)，在這個(gè)時(shí)候進(jìn)行比較重的滋補(bǔ)，就不會(huì)造成滋補(bǔ)過后的上火、身體不能吸收能情況。

總之，冬天就是需要進(jìn)行養(yǎng)生。在用運(yùn)動(dòng)來增強(qiáng)免疫力的同時(shí)，養(yǎng)生食譜也可以幫助大家給身體多加一些能量。下面就為大家精心挑選了幾個(gè)適合冬天食用的養(yǎng)生食譜，既日常簡單又有不錯(cuò)的效果。

山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

墨魚

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚做湯是比較合適的。

豆腐。也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

雜糧粥

喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營養(yǎng)素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果。