不同種類粥的效果

粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應(yīng)配以豆、菜、肉等，既增加營養(yǎng)，合理搭配食材還能增強(qiáng)保健效果。在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強(qiáng)養(yǎng)心、補(bǔ)血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養(yǎng)肝、護(hù)肝功效增加。

1.大米粥

大米粥對五臟的保養(yǎng)作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質(zhì)，補(bǔ)氣作用更好。

2.小米粥

小米養(yǎng)心和胃，對胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對老人、病人、產(chǎn)婦來說，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

3.玉米粥

研究證實(shí)，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

4.紅薯粥

紅薯能養(yǎng)胃健脾，預(yù)防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

5.燕麥粥

堅(jiān)持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

6.龍眼枸杞粥

龍眼肉10克，枸杞20克，蓮子15粒，粳米100克。上述材料加水同煮，粥成加冰糖適量食用。此粥有養(yǎng)血補(bǔ)腎之功。

7.橘皮粥

粳米100克，20克橘皮細(xì)末。將粳米煮至將成時(shí)，加入橘皮細(xì)末，再煮10分鐘即成。此粥專治消化不良。

8.山藥粥

山藥30克，粳米180克。上述材料一起入鍋煮熟即可。山藥粥能強(qiáng)身健體，適宜各種人群。

粥既是一種輕飲食，還可以有意想不到的養(yǎng)生效果。