雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富且營養(yǎng)素比較全面的一種食品，雞蛋中含有鈣、鐵、磷、維生素A等人體必需的微量元素。眾所周知，雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，但是近年來有傳言稱雞蛋膽固醇過高，不能夠吃太多。那么雞蛋既然如此有營養(yǎng)，對于普通人來說每天吃多少雞蛋才是最好的呢？
雞蛋一天吃幾個最好
首先對于孩童、孕婦以及運動量大的人群來說，他們平時對于蛋白質(zhì)的需求量都高于常人，因此這類人群可以每天吃1-2個雞蛋。如果平時吃肉吃的比較少的人群，也可以按照這個標(biāo)準(zhǔn)來吃雞蛋。
其次對于正常的成年人或者是老年人來說，每天吃一個雞蛋就可以了。然而對于血脂異常或者肥胖的人群來說，一般情況下每周吃2-4個雞蛋就可以了。
吃雞蛋的時間最好是在早上或者是中午，這樣就可以為一整天的工作提供足夠的營養(yǎng)和能量。同時也可以避免在晚上吃，從而導(dǎo)致攝入過多膽固醇。
當(dāng)然雞蛋吃多了也不好，雞蛋吃多了既浪費優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還會因為蛋白質(zhì)的分解增加肝、腎的不利。對于一個代謝正常的人來說，適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋，是對身體有好處的。
雞蛋怎么吃營養(yǎng)價值最高
1.蒸蛋
在蒸蛋之前，不要用力的攪拌雞蛋羹，只需要略攪幾下，保證均勻就可以上鍋蒸了。另外在蒸蛋的時候加入少許的牛奶，可以讓其味道更佳鮮美嫩滑，這樣營養(yǎng)含量更是非常高。
2.水煮蛋
煮雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后再用微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋不僅蛋清嫩，蛋黃也是凝固不老，也容易消化。煮沸的時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素的損失也大，也不容易消化。
3.荷包蛋
水沸的時候打入雞蛋，用小火煨熟。想要吃甜味的荷包蛋就可以加上紅棗、枸杞等配料，想要吃咸味的荷包蛋就可以加入青菜、西紅柿等。
