蜂巢鍋其實一般都是采用304或者306不銹鋼制作,采用蜂窩狀的外觀讓炒菜時受熱均勻,對于經常炒菜的人群來說,并不適合使用蜂巢鍋,后期涂層容易掉,建議使用炒鍋效果會更好。
蜂巢鍋是什么材料做的
1) 鋼材復合:選用優(yōu)質304或316L復合不銹鋼為基材,一體復合成型;
2) 蜂窩紋理蝕刻
3) 拉伸成型:將不銹鋼板材拉伸成型制成鍋體,使預設凹凸蜂窩紋理區(qū)域位于成型后鍋體中間部位;
4) 食品級不粘層噴涂
5) 凸面拋光:對鍋內蜂窩紋凸面進行機械打磨,去除凸面處的不粘層
蜂巢鍋適合做什么食物
什么食物都可以做,比價適合炒菜。
做成蜂窩狀,是為了提高接觸面積和方便涂涂料。增大面積就不用說了,聚四氟乙烯是一種只有固態(tài)的物質,還等不到變成液態(tài)或者比較軟的狀態(tài)就分解了,所以特別難涂,在涂涂料的時候擠出蜂窩可以用上最大的力,并且防止平面狀態(tài)下受力不均勻,容易脫落。所以蜂窩狀的鍋便宜好用,平面的不銹鋼貴而且大多容易掉涂層。
不銹鋼蜂窩不粘鍋好嗎
不好用。
就是涂層+網(wǎng)紋的設計??拷饘倬W(wǎng)紋保護涂層,看起來更耐用。
但是,涂層部分和網(wǎng)紋部分材質不同是有溫差的,涂層部分和網(wǎng)紋部分是有高度差的。比如煎荷包蛋,貼近網(wǎng)紋部分已經熟了,貼近涂層部分浮在油上還沒熟,然后起泡,然后炸鍋。。。。
有種高不成低不就的感覺。還不如用便宜的涂層鍋經常換新,或者用鐵鍋好好養(yǎng)著用。