蘋(píng)果泥，這是有一定功效與作用的，是可以用來(lái)治便秘的。蘋(píng)果泥為什么是紅色的?可以治拉肚子嗎?

蘋(píng)果泥為什么是紅色的：

蘋(píng)果變紅是因?yàn)榘l(fā)生了美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生了一種色素造成的，但是是可以吃的。

蘋(píng)果切開(kāi)后與空氣接觸會(huì)因發(fā)生氧化作用而變成褐色，蘋(píng)果泥就更容易變色了;所以變色的蘋(píng)果泥不要再給寶寶吃，最好是現(xiàn)做現(xiàn)喂。

要防止切開(kāi)的蘋(píng)果變紅，可在鹽水里泡15分鐘左右;或?qū)幟手蔚教O(píng)果切片上，也防止蘋(píng)果氧化變色;在家可將蘋(píng)果泥裝入密閉的容器里放在冰箱保存。 蘋(píng)果貯藏在冷的地方，其甜味會(huì)增加。因?yàn)楣呛推咸烟窃诘蜏乩锾鹞对黾樱?0攝氏度以上，甜味會(huì)減弱。而溫度的變化對(duì)蔗糖不產(chǎn)生影響。在低溫增濕環(huán)境，能長(zhǎng)時(shí)間的保存蘋(píng)果。

蘋(píng)果泥可以治拉肚子嗎：

可以。

1、蘋(píng)果也是堿性食物，含有果膠和鞣酸，有吸附、收斂、止瀉的作用。取一個(gè)新鮮、質(zhì)地酥軟的蘋(píng)果切成兩半，用調(diào)匙刮成泥狀即可。

2、拉肚子即腹瀉，拉肚子在大部分人眼里雖算不上什么大病，但它對(duì)身體的損害卻不可小視。所謂好漢也架不住三泡稀。嚴(yán)重的腹瀉可引起脫水和身體電解質(zhì)紊亂，危及生命也絕不是危言聳聽(tīng)，尤其是老人和兒童。其常見(jiàn)原因有：消化不良、食物中毒、情緒緊張、豆類(lèi)食品、胰臟疾病、癌癥、通便劑、制酸劑、咖啡因、寄生蟲(chóng)、結(jié)腸炎、病毒、病菌或其他微生物、喝了不干凈的水、吃了變質(zhì)的食物、食物或化學(xué)物質(zhì)過(guò)敏等，均可能引起腹瀉。

3、腹瀉病人必須喝大量的水分，例如生理鹽水、角豆樹(shù)茶、胡蘿卜汁及綠色飲料(含葉綠素)。如果情況未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，或糞便中帶血，則要看醫(yī)生。

蘋(píng)果泥可以治拉肚子，關(guān)于蘋(píng)果泥變紅原因的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧。