豬蹄燉黃豆，這是超級的好吃美味的，就是這樣的討人喜歡，這個豬蹄燉黃豆怎么做?豬蹄燉黃豆下奶嗎：

豬蹄燉黃豆怎么做：

原料：豬蹄，黃豆。

調(diào)料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。

做法：

1.黃豆提前浸泡1小時，備用;姜洗凈切片;大蔥切段。

2.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;

3.倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

4.出鍋時撒上蔥花即可。 意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。

豬蹄燉黃豆下奶嗎：

豬蹄燉黃豆下奶。

據(jù)《隨息居飲食譜》所載，豬蹄燉黃豆湯此料能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍;助血脈能充乳汁，較肉尤補：”仨一般多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏：《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁。《本草圖經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚，虹此一道既營養(yǎng)又催奶，且還有美容功效的湯品。所以說，豬蹄燉黃豆下奶。

豬蹄燉黃豆的做法就介紹到這里了，這個是要下奶的，孕婦還是要是要根據(jù)需要吃。