多吃水果有益健康是眾所周知的事實，特別是具有抗氧化效果的當季水果，能使健康加分。營養(yǎng)師表示，在冬季水果中，紅石榴是理想的優(yōu)質水果之一，除了富含豐富的維生素，礦物質外，并具有抗氧化成份，能強化水份在肌膚間的作用，達成保濕的效果。不僅是“水果中的紅寶石”，更是“可以吃的經典保養(yǎng)品”。

　　抗氧化強肌膚水嫩

　　紅石榴素有“抗氧化之王”美譽，是一種古老的珍貴水果，具有2大抗氧化成份，包括石榴多酚和花青素，臺北市立聯合醫(yī)院忠孝院區(qū)營養(yǎng)科主任洪若樸指出，文獻研究顯示，紅石榴抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍。

　　維生素C是身體重要的抗氧化及抗老化營養(yǎng)素，能清除體內氧化壓力所制造的過氧化物質與活性氧自由基。適度補充能幫助身體組織膠原蛋白生成，讓肌膚保持甚至恢復水嫩和彈性。

　　多種營養(yǎng)有益健康

　　洪若樸營養(yǎng)師指出，紅石榴果實含鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1─2倍，而脂肪、蛋白質含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質、有機酸，具有收斂固脫、抑菌作用。本身富含多元礦物質（鉀、鐵等）、維生素（C、K、E、Ｂ2、葉酸、泛酸）、植物營養(yǎng)素（鞣花酸、多酚、花青素）。

　　果粒有著美麗誘人的顏色，但整顆還沒剝開，長相卻異常平凡，果粒嘗起來的味道除了有一點點酸甜味，還略帶些許的澀味。集合了多種人體所需要的營養(yǎng)成分，是健康的推進器。

　　洪若樸營養(yǎng)師強調，紅石榴含豐富植物營養(yǎng)素，呈現特殊顏色、味道及保護自己的一群化合物，并非人體的必需營養(yǎng)素（缺乏時不會造成身體的缺乏癥）。通常只需要微量就足以幫助人體對某些營養(yǎng)素的協(xié)同或加乘作用。其奧妙來自花青素、類黃酮等，可以中和人體內誘發(fā)疾病或造成人衰老的自由基。

　　根據文獻證實植物營養(yǎng)素是一種很強的抗氧化劑有益于改善新陳代謝、抗氧化、抗老化、預防心血管疾病、防癌等保健效應，能夠讓人體攝取的維生素及礦物質發(fā)揮更好的作用。是上天賜給人類，存在于植物性食品中的“生理保衛(wèi)團”。

　　水果鉆石　調控體重

　　依據《美國臨床營養(yǎng)學期刊》研究發(fā)現，每天飲用紅石榴汁連續(xù)2周，可以減緩身體抗氧化達40%；同時也能幫助改善體內沉積的膽固醇。對于改善膽固醇、血壓等心血管相關疾病的效果，不可小覷。

　　英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學（Queen Margaret University）今年初發(fā)表的文章發(fā)現，連續(xù)3周在飯前飲用1杯紅石榴汁，能有效減少正餐的食用量，主要紅石榴含纖維量高以約半斤重就含11公克，能滿足口慾的飽足感，對于想要改善體重與的人來說，是一大福音。

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