首先,請(qǐng)?jiān)试S小編為大家講個(gè)故事:
我國(guó)古時(shí)有位名廚學(xué)識(shí)淵博,很有才華,經(jīng)他烹調(diào)的菜肴無(wú)不冠以唐詩(shī)為名,大家都稱他為‘廚詩(shī)’。有位秀才自恃才高,他不服氣這位‘廚詩(shī)’,想捉弄他一下。一次,他有心出了道難題,來(lái)難難他,要這位大師傅,只用兩個(gè)雞蛋辦一桌‘詩(shī)菜’。這位‘廚詩(shī)’說(shuō):‘兩個(gè)雞蛋做席“詩(shī)菜”,不難不難,待我做來(lái)好了。’隨手在籃子里取出兩個(gè)雞蛋……
第一道菜是兩個(gè)煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃,加調(diào)料清蒸后,點(diǎn)綴著幾根嫩嫩的青菜,放在碗中,題詩(shī)一句: ‘兩個(gè)黃鸝鳴翠柳’;
第二道菜是把熟蛋白切成絲,下面墊著一片青菜葉子,排成一隊(duì)形,放在瓷盆里,詩(shī)曰: ‘一行白鷺上青天’;
第三道菜是素炒蛋白絲一撮,將蛋白精切成細(xì)絲如鵝毛,放入盆中,吟詩(shī)一句: ‘窗含西嶺千秋雪’;
第四道菜是一碗佐味的清湯,上面飄浮著幾片蛋殼,吟詩(shī)云: ‘門(mén)泊東吳萬(wàn)里船’。
這四道菜按序擺好,四句詩(shī)逐一聯(lián)綴,合起來(lái)就是唐代大詩(shī)人杜甫的《絕句》。
看完這個(gè)故事,是不是覺(jué)得很有趣啊?大家如果想知道更多關(guān)于雞蛋的知識(shí),就待小編一一說(shuō)來(lái)。
雞蛋是中國(guó)居民膳食中最常見(jiàn)的食物之一,也是每家每戶冰箱里必備的食物。雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。一天吃一個(gè)雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護(hù)視力,幫助減肥。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱,雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。