春季,人們應(yīng)順應(yīng)春季的特點,除了做到早睡早起,居有定時,適當(dāng)鍛煉,精神情緒曠達舒適外,還須注意飲食、藥膳補養(yǎng)。
芹菜粥:取大米250克,加適量清水,煮至半熟狀粥,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季是肝火頭痛和高血壓病的多發(fā)時期,食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。
玄參豬肝:玄參15克,先煮30分鐘以后,再放入豬肝500克,同煮5分鐘,撈出,切片,然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片。可以滋陰降火,對肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。
豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片塊,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效,體弱及老人便秘,痔瘡便血者最宜食用。
蜜糖蒸蘿卜:大白蘿卜1個,洗干凈,削去外皮,挖空中心,裝入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天多風(fēng)易感冒,食之可以防治感冒、肺結(jié)核咳嗽以及支氣管炎等病癥效果較好。