一說(shuō)到減肥，可能大家想到的就是不能吃肉，只能吃蔬菜水果。現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)崇尚比正常體重還要纖瘦的體形，這給所有無(wú)肉不歡者擺出了一個(gè)難題，是滿足口欲乎，還是追求健康乎？今天，我們就來(lái)看看滿足無(wú)肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統(tǒng)一起來(lái)。

　　肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：

　　●色澤鮮紅或暗紅： 如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。

　　●肉色嫩白： 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；

　　●幾乎無(wú)色： 主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無(wú)色肉。

　　3肉食哪一類更有利于人體保健呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無(wú)色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個(gè)座次表來(lái)，則無(wú)疑是：無(wú)色-淺色-紅色。

　　減肥期間的肉類食
　　減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是一味地節(jié)食并不可取，應(yīng)適當(dāng)調(diào)配減肥食譜，注意補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。減肥并不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時(shí)候也應(yīng)該吃點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪，否則，瘦是瘦下來(lái)了，體質(zhì)卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。

　　減肥時(shí)別以為吃肉類就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕營(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。