綠豆湯是夏天的袪暑氣降火非常好的食物，所以可以看到很多的家庭在平時的飲食當中都會煮綠豆湯喝，但是綠豆湯也需要注意一些事情才可以發(fā)揮出綠豆的功效，不然用錯誤的做法喝綠豆湯反而對身體沒有好處。那么喝綠豆湯要注意什么呢？怎么喝綠豆湯才是最好的呢？

挑選綠豆

在挑選綠豆的時候要選擇比較飽滿的，成熟度比較好的綠豆吃起來口感會更好。從顏色上面來看選擇青綠色和黃綠色的綠豆是最好的，還要看水分少一點的，水分多的綠豆容易變質(zhì)。

不要用鐵鍋煮

在煮綠豆湯的時候盡量選擇砂鍋或者是不銹鋼的鍋，這樣煮出來的綠豆湯會比較的清亮，如果用鐵鍋煮綠豆湯，里面的鐵離子會和綠豆皮中的類黃酮發(fā)生一定的作用和反應(yīng)，之后會形成顏色深的物質(zhì)，煮出來的綠豆湯也會有點黑黑的，這樣的食物食用之后會造成消化不良。

不宜冰鎮(zhèn)后喝

如果將綠豆湯冰鎮(zhèn)之后再飲用是最舒服的事情，瞬間感覺到身體非常的清爽，很這并不是所有人都適合用這樣的方法來喝綠豆湯。一些身體體質(zhì)不是很好的、屬于是寒性體質(zhì)的、腸胃消化功能不好的，喝冰鎮(zhèn)后的綠豆湯會給身體健康產(chǎn)生不好的影響。

寒性體質(zhì)不適合喝

因為綠豆是寒性的食物，所以體寒的人一定要少喝綠豆湯，因為體寒的人食用綠豆湯之后會加重身體的虛弱感和無力感，讓身體的體質(zhì)更加的不好。

服用熱性中藥不適合喝

綠豆從中醫(yī)的角度出發(fā)，可以解除身體里面很多的毒性，所以綠豆是具有解毒的功能的，所以在服用熱性藥物的人服用了綠豆的話就會減弱藥性的療效，讓藥物不能發(fā)揮作用。如果是清熱的藥物，可以適當?shù)暮纫稽c綠豆湯，可以幫助清熱袪火。

腸胃不好不適合喝

因為綠豆里面含有的膳食纖維非常的豐富，同時膳食纖維在身體里面是很不容易被消化的，如果是腸胃不好的人喝綠豆湯的話腸胃的負荷會很重，就會導(dǎo)致腹瀉的可能性。特別是像老人、幼兒這樣的消化功能不是很好的，就一定要注意這個問題。

喝綠豆湯要注意什么？在夏天的時候喝綠豆湯還是一定的將就的，并不是所有人都是適合喝綠豆湯的，如果沒有用正確的方式喝綠豆湯，不僅不會給身體帶來好處，還會給身體帶來很大的負擔。