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煮桃膠為什么糊底?可能你犯了這個(gè)點(diǎn)錯(cuò)誤!

2020-05-18 10:19:05 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:我們都知道,桃膠是比較受歡迎的一種養(yǎng)生食物,它們的做法多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)Q彈可口,深受人們喜歡,很多女性朋友們都會(huì)在家煮桃膠吃。在煮桃膠的時(shí)候,很多人都會(huì)遇到桃膠糊底的情況。那么煮桃膠為什么糊底呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

我們都知道,桃膠是比較受歡迎的一種養(yǎng)生食物,它們的做法多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)Q彈可口,深受人們喜歡,很多女性朋友們都會(huì)在家煮桃膠吃。在煮桃膠的時(shí)候,很多人都會(huì)遇到桃膠糊底的情況。那么煮桃膠為什么糊底呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

煮桃膠為什么糊底?可能你犯了這個(gè)點(diǎn)錯(cuò)誤!1

煮桃膠為什么糊底

1、沒有攪拌

在煮桃膠的時(shí)候,桃膠一般都是泡發(fā)好的顆粒物質(zhì),像果凍一樣,放水里面燉煮的時(shí)候,它會(huì)沉到鍋底,所以在燉煮的過程中要攪拌一下,這樣可以讓桃膠均勻受熱,如果不攪拌的話,桃膠受熱不均云,最下面的部分在高溫下就會(huì)融化掉,就會(huì)容易出現(xiàn)糊底。

2、火候太大

一般燉桃膠的話,都是先用大火煮開,然后小火慢燉,有些人火候沒有把握好,一直都用大火燉煮,那么桃膠就可能出現(xiàn)糊底的情況。

3、水放少了

很多人煮桃膠的時(shí)候,食材比例搭配不當(dāng),特別是水的用量,有些人放的少了,在燉煮過程中,就會(huì)變的很干,底部桃膠就會(huì)出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。

4、鍋具選擇不對(duì)

桃膠最好是隔水燉,大多都是電燉鍋、電燉盅煮比較好,如果用紫砂鍋或者鐵鍋等,就會(huì)容易出現(xiàn)糊底的情況。

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