補(bǔ)血食譜五：奶黃香粥

材料：牛奶250毫升、雞蛋黃1個(gè)、香梨2個(gè)、粳米100克；冰糖適量

做法：先將梨去皮去核之后切成丁，加適量的冰糖蒸15分鐘；然后將雞蛋煮熟，取出蛋黃之后打碎；接著將牛奶放入洗凈的粳米熬成粥狀，最后加入梨丁和蛋黃即可。

功效：奶黃香粥不僅味道非常好，而且還具有清熱潤(rùn)燥、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用。牛奶味甘性平，入心，肺經(jīng)，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，益肺生津潤(rùn)腸；粳米健脾和胃，補(bǔ)中益氣，除煩止渴；蛋黃則滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益腎，含大量卵磷脂。香梨味甘性涼，入肺、胃經(jīng)，對(duì)人體也大有益處。