（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1.桃膠放入清水中浸泡6-8個(gè)小時(shí)至膨脹松軟。

2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。

3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4.木瓜對(duì)半切開，去籽，將隔水蒸過(guò)的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

桃膠的作用與功效？桃膠的吃法和禁忌！

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量

做法：

1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）

2.燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。）清理后的白燕瀝干。

3.在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。

4.倒入適量的水以沒過(guò)燕窩2-3厘米即可 。

5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6.再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個(gè)、冰糖20克。

做法：

1.將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發(fā)后洗凈備用；

2.將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。

3.將銀耳用溫水浸泡2小時(shí)，泡發(fā)后用手掰成小朵備用。

4.將雪梨去核切成小丁備用

5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開，然后改小火煮半小時(shí)。

6.待湯汁開水粘稠時(shí)放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。